Главархив Москвы

🥞 Не все коту Масленица!

🌞 Сегодня начинается масленичная неделя. Масленица — это праздник прощания с зимой и встречи весны. Главный ее символ наряду с чучелом — это, конечно же, блины, символизирующие круглый солнечный диск. Но наслаждаться ими можно не только на Масленицу, в столице и раньше блины ели круглый год! Свидетельства об этом можно найти в электронном издании Главархива «Москва хлебосольная», которое доступно в виртуальном музее «Москва – с заботой об истории».

🥘 Старую Москву было невозможно представить без разного рода уличных торговцев и продавцов готовой снеди. Блины выносили из пекарен на небольших ручных лотках и отправлялись с ними прямиком к стоянкам извозчиков или в ремесленные кварталы. В скоромные дни, когда разрешалось есть непостную еду, блины готовили с яйцами и смазывали топленым маслом. Продавали их по копейке за штуку в закрытых ящиках.

👉 В каких трактирах первопрестольной можно было откушать блинов, вы узнаете из нашей аппетитной статьи.

Вход на территорию Васильевского спуска во время празднования «Недели широкой Масленицы-2003». Фото В.Х. Мариньо. Москва. 06.03.2003г. Главархив Москвы

Главархив Москвы

www.tgoop.com/glavarchiv/7318

1.0K viewsFeb 24 at 12:14

🥞 Не все коту Масленица!

🌞 Сегодня начинается масленичная неделя. Масленица — это праздник прощания с зимой и встречи весны. Главный ее символ наряду с чучелом — это, конечно же, блины, символизирующие круглый солнечный диск. Но наслаждаться ими можно не только на Масленицу, в столице и раньше блины ели круглый год! Свидетельства об этом можно найти в электронном издании Главархива «Москва хлебосольная», которое доступно в виртуальном музее «Москва – с заботой об истории».

🥘 Старую Москву было невозможно представить без разного рода уличных торговцев и продавцов готовой снеди. Блины выносили из пекарен на небольших ручных лотках и отправлялись с ними прямиком к стоянкам извозчиков или в ремесленные кварталы. В скоромные дни, когда разрешалось есть непостную еду, блины готовили с яйцами и смазывали топленым маслом. Продавали их по копейке за штуку в закрытых ящиках.

👉 В каких трактирах первопрестольной можно было откушать блинов, вы узнаете из нашей аппетитной статьи.

Вход на территорию Васильевского спуска во время празднования «Недели широкой Масленицы-2003». Фото В.Х. Мариньо. Москва. 06.03.2003г. Главархив Москвы

Главархив Москвы

BY Главархив Москвы