Вот ещё вариантики ☝️

Повнимательнее к плечевым суставам, коллеги!

#движ

Доброго четверга всем 🔥

Настроение бодрое?

Кто сегодня выносит хлам, трёт и моет – тот я.
Я даже этот пост вчера написала, чтобы не отвлекаться!

Традиция наводить чистоту и порядок в четверг на Страстной неделе – вообще не церковная. Ну то есть Спаситель, конечно, мыл ноги апостолам в этот день, но он это делал для выражения своего смирения, а не чтобы апостолы могли чистые носки надеть.

Так что традиция народная. И, я считаю, очень полезная и тематическая.

Ибо наведение в жизни порядка = наведение порядка в голове. А что может быть важнее, особенно перед Пасхой?

Раньше ж не было никаких ментальных заболеваний, были только душевные.

Так что, уменьшая хаос вокруг мы, можно сказать, и о душе думаем. И немножко о вкусненьком – сегодня ставлю тесто для куличей, печь буду в субботу.

Рецепт будет следом 😜

PS. Плюс о внетренировочной активности не забываем, 500 ккал сами себя не потратят 🤝 А если кто окна будет мыть - те вообще могут присматривать джинсы на размер меньше

🔔 Пасхальные куличи с изюмом - бессмертная классика

Готовить эти куличи надо начинать за 2 дня до того, когда они вам понадобятся! Будьте внимательны!

Берём (на 6 куличей весом по ~250 г):

Мука высшего сорта - 600 г
Сахар - 160 г
Соль - 1/2 ч.л.
Ваниль - 1 ч.л.
Дрожжи - 45 г живых или 14 г быстродействующих
Яйца крупные (С0) - 6 шт (или 8 С1)
Сливочное масло - 300 г
Изюм - 300 г
Апельсиновый фреш - 200 мл

Готовим:

1️⃣ Замочите промытый и обсушенный полотенцем изюм в соке часов на 8-12.
2️⃣ Соедините просеянную муку, сахар, соль и дрожжи, перемешайте. Добавьте яйца и замешивайте тесто 10 минут.
3️⃣ Разрежьте холодное сливочное масло (прямо из холодильника) на кусочки и постепенно добавляйте в тесто, замешивая миксером.
4️⃣ Достаньте изюм из сока, просушите бумажными полотенцами и вмешайте в тесто. Затем накройте полотенцем и поставьте в теплое место на 2-3 часа - оно должно хорошо подойти.
5️⃣ Достаньте тесто, помните его, накройте пленкой и поставьте в холодильник на 12 часов (можно больше). После этого тесто будет готово, можно печь.
6️⃣ Разделите тесто на 6 частей. Разложите по формам и оставьте «отдохнуть» в теплом месте, накрыв полотенцем на 2-3 часа.
7️⃣ Смажьте куличики сливками или яйцом. Разогрейте духовку до 180С, поставьте формы с тестом и сразу убавьте температуру до 170С. Выпекайте 35-40 минут.

Если берете формы больше (например, из этого объема теста хотите испечь 3 больших кулича) - соответственно, нужно будет печь дольше. Проверяйте готовность как обычно - зубочисткой или как привыкли:) После дайте остыть и украшайте 😍

С наступающим праздником 😋

♨️ КБЖУ на 100 г:
210.8 / 3.2 / 9 / 28.8

#рецепты #десерт #праздничное

Да-да, рецепт с сахаром, пшеничной мукой высшего сорта и прочей наркотой.

А вы думали, зачем жить умеренно и здорОво? Да чтобы в праздник нахреначиться позволить себе лишнее и даже не думать, что оно лишнее 😜

PS. В прошлом году готовила по этому рецепту, было божественно. Можем повторить! ✌️

Но придется опять работать 😐

Всем удачного понедельничка!

Много классных вопросов про сон (Катя, спасибооо ❤️).

Тема сна настолько важная для каждого – и проблемная для многих – а я про нее толком и не рассказывала.

Непорядочек!

Еще совсем недавно наука знала про сон очень мало. Правда, она так не думала – сон считался довольно простым явлением по сравнению с бодрствованием.

Ну, отключается сознание (кстати, что это?). Во сне мы отдыхаем более качественно, чем любыми другими способами (почему?). В этом состоянии мы видим сны (зачем?).

Однако с развитием технологий исследования мозга стали выясняться потрясающие подробности:

🪵 Сон имеет сложную структуру. Он состоит из разных фаз – медленной и быстрой – и у каждой свое важное предназначение. 🦷 даю, вы удивитесь, когда расскажу, какое именно.

🪵 До рождения мы не умеем бодрствовать, а спим, переходя из активированного сна (это когда у нас напрягаются мышцы и мы дергаем лапками) в быстрый.

🪵 Сон влияет на все системы нашего организма. С когнитивными способностями и так понятно (недоспал = отупел) поэтому давайте о чем-нибудь поинтереснее.

Вот, например, знаменитые живодерские эксперименты, когда крыс лишали сна, были проведены еще одним из отцов-основателей сомнологии Алленом Рекшаффеном. Животные умирали, но ученые долго не могли понять почему. Это выяснилось уже в нынешнем веке: крысы умирали от заражения крови – в кровь частенько попадают кишечные микроорганизмы, а иммунитет в отсутствие сна не может с ними справиться. Представляете?

До сих пор многое в теме сна остается науке непонятным, в том числе и самые крупные вопросы вроде

А зачем мы вообще спим❓

Как грится, пользуясь случаем, изучим эту важную темку со всех сторон.

Объявляется сонная тема недели! 🥳

↘️↘️↘️

#теманедели #тело #голова #ответы

Узнаем, что думает про сон современная наука:

➡️ Что в действительности делают наше тело и мозг во время сна

➡️ Какой сон считается здоровым,

➡️ Нужно ли всем спать 8 часов подряд и для кого это может быть опасно 😰

➡️ Где расположена наша душа и как она связана со сном

➡️ Почему и зачем мы видим сны и плохо ли их не видеть 😴

➡️ Чем безопаснее всего бодриться и усыпляться, если по-другому никак

Всем быть! 🫡

Через неделю резко начнем наконец спать по науке, извлекая максимум пользы для себя ▪️

А пока ответьте на простой вопрос ниже – давайте посмотрим, насколько тема актуальна в нашем тесном кругу ↘️

ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ

#теманедели #тело #голова

Часики идут... Часики идут...

Блин, вот прилипла!

Пусть ещё к кому-нибудь прилипнет:))

Доброе утро ✌️

Папа Римский Франциск умер.
У меня с ним были добрые отношения, правда он про это не знал:))

В 2013 году я почему-то следила за выборами Папы и, когда он победил, даже как-то обрадовалась. Не знаю, ощущение от него было хорошее.

И вскоре мне приснился сон, что я то ли в Риме, то ли в Париже. Брожу по огромному гастроному и не знаю, что выбрать для перекусить. Решаю все-таки найти какое-нибудь кафе и взять еду на вынос. Выхожу из гастронома, смотрю - Папа Римский стоит. Подхожу к нему - мол, не знаете, где тут можно чего-нибудь горячего на вынос взять?

А он мне - пойдемте. Приводит меня в дом типа тех, что в центре Питера, с коммуналками. Довольно темный и неухоженный, но монументальный. Заводит в кухню и говорит - вот, можете здесь приготовить. Вот тут яйца есть и овощи.

Короче, хороший он был. Царствие небесное.

Про сны на этой неделе расскажу. А про Папу прочитала, что он умер от инсульта на почве проблем с дыханием и диабета 2 типа. Очень неравнодушный был человек. Жалко 🥺

#прожизнь

Ортодоксы и парадоксы

Наш сон устроен довольно сложно.

Он разбит на циклы, примерно по полтора часа в каждом. А внутри каждого цикла сон бывает двух видов:

1️⃣ Медленный или ортодоксальный, когда человек спит спокойно и равномерно дышит.

Во время медленного сна мы спим то глубоко - как убитые - то всплываем на поверхность.

2️⃣ Быстрый или парадоксальный, который у взрослого человека занимает примерно 15-20% процентов времени от общего сна. Внутри быстрого сна содержится то самое загадочное состояние, в котором мы видим кино. Ученые называют его фазой REM-сна.

Большая часть сомнологических теорий связана с медленным сном. О нем мы сегодня и поговорим.

↘️↘️↘️

#теманедели #тело #голова

Медленный сон в норме занимает 80-85% всего нашего сна.

Устроен он тоже непросто: некоторые ученые выделяют в нем 4 фазы разной степени глубины, от поверхностной до глубокой дельта-фазы. В этой самой глубокой фазе частота сердечных сокращений, артериальное давление и температура тела достигают минимальных значений. Мы будто цепенеем и, если не укрыться потеплее, будем мерзнуть.

Чем глубже сон, тем сложнее нам проснуться. Считается, что дельта-фаза должна занимать 20-60% всего сна.

👉 Что же происходит у нас внутри, помимо вышесказанного, что было очевидно давно?

🪵 Во-первых, во время медленного сна наше тело приводит в порядок нашу иммунную систему. Помните отчего умирали крысы, которым не давали спать?

🪵 Во-вторых, сегодня известно, что во время сна у нас включается особый набор генов, а другие начинают работать иначе, чем во время бодрствования.

Сонные гены отвечают за синтез ряда молекул и белков, регулирующих работу внутренних органов. Иначе происходит обмен холестерина, формируются клеточные мембраны, регулируется жировой обмен. Товарищи худеющие, понимаете, почему вам так важно качественно спать? 😜

🪵 В-третьих, во время глубокого медленного сна мозг избавляется от токсинов межклеточной жидкости - всяких неправильных и поломанных молекул (хаха, ещё лет 10-15 назад считалось, что в мозге ее вообще нет, клетки слишком тесно расположены).

Когда мы спим как убитые межклеточная жидкость прокачивается по специальным канальцам и вымывает токсины в спинномозговую жидкость, оттуда — в печень и почки.

🪵 В-четвертых, недавно выяснилось, что некоторые функции медленного сна связаны с регуляцией электролитного баланса. Ионы, которые содержатся и в мозге (калий, натрий, хлор, магний и прочие), играют важную роль в переходах от бодрствования ко сну и обратно. Например, если в межклеточной жидкости накапливается калий и падает концентрация кальция с магнием, происходит пробуждение.

Кажется, бедняжки-крысы умирали не только от сепсиса 😭

↘️↘️↘️

#теманедели #тело #голова

Забегая вперед, скажу, что я внимательно наблюдаю за своим сном. И в нем есть одна проблема: короткая дельта-фаза. А это значит, что моему организму жить не так просто, как могло бы 🤨

Почему так бывает и что я предпринимаю, чтобы улучшить свой сон, буду рассказывать в пятницу -- как надо спать, какие могут быть проблемы и как можно попробовать их решать.

Вообще меня очень впечатлили результаты вчерашнего опроса 😳

Народ, у кого проблемы, вы носите какие-то умные гаджеты? Спите в них? У вас есть показатели вашего сна?

Если кто снимает на ночь - не снимайте в ближайшие дни. Посмотрите, что у вас не так со сном. Это может быть познавательно.

ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ

🔔 Рулет из фарша

Кому надо спасти пасхальные яйца - отличный вариант 😜

❤️ 5-6 порций
⏰ 60-70 минут

Берём:

Фарш куриный - 400 г
Бекон сырокопчёный - 200 г
Яйца варёные - 4 шт
Лук репчатый - 150 г
Укроп, петрушка - 30 г
Соль, специи (черный перец, куркума) - по вкусу
Для соуса: лимонный сок - 1 ст.л., горчица дижонская - 1 ст.л., оливковое масло - 10 мл, чеснок сушеный по вкусу

Готовим как на видео, только запекаем, пока бекон хорошенько не выжарится.
Вместо готовых соусов смешиваем ингредиенты выше.

♨️ КБЖУ на 100 г:
210.76 / 13 / 16.7 / 2.2

#рецепты #завтрак #обед

Поспим по-быстрому? 😜

Быстрый (или парадоксальный) сон эволюционно очень древнее состояние. Он до сих пор считается величайшей загадкой нейробиологии.

Парадоксальным он называется потому, что сочетает высокую активность мозга с внешним покоем.

Существует гипотеза, что быстрый сон нужен для формирования нервной системы, и поэтому его так много у нас до рождения и сразу после. После рождения быстрый сон занимает 8 часов, как и медленный. По мере того как нервная система созревает, быстрого сна становится все меньше, и в конце концов его остается около полутора часа за ночь – это считается нормой ✌️

Но если он нужен только для формирования нервной системы, зачем он взрослым?

Дело в том, что быстрый сон это сильнейший стресс для организма:

⭕️ Сбивчиво работают сердце и дыхание, температура тела падает

⭕️ Крупные группы мышц находятся в расслабленном (иногда даже парализованном) состоянии.

⭕️ Прекращается выработка целого ряда важных нейромедиаторов, в первую очередь серотонина, дофамина и норадреналина, и это, как считается, повышает уже имеющиеся риски депрессии (если у человека от природы низкий уровень этих нейромедиаторов, либо он по каким-то причинам уже находится в депрессивной зоне).

Суточный пик спонтанных смертей наступает именно ранним утром, в 4–5 часов, когда у нас фиксируется пик быстрого сна (кстати, примерно в это время у нас начинается рост выработки кортизола, который готовит нас к новому дню).

Что же у нас тут получается?

Получается, что чем дольше человек спит за один раз, тем больше у него под утро будет быстрого сна (в каждом следующем цикле подряд продолжительность быстрого сна увеличивается). А чем больше быстрого сна – тем выше риски.

Известно, что почти все антидепрессанты подавляют фазу быстрого сна. Ученые больше 15 лет наблюдают за небольшой группой пациентов, у которых из-за приема психотропных препаратов полностью подавлен быстрый сон. При этом у них вроде как все в порядке, умственная деятельность не нарушена.

Так может это атавизм и недоработочка эволюции?

Вряд ли.

Сегодня считается, что быстрый сон необходим для правильной работы генетических программ, экспрессии определенных генов, формирования новых навыков и закрепления памяти, а также для устранения нежелательных нейронных связей (чтобы отучить нас от чего-нибудь вредного). Как же, ну как тогда живут себе нормально люди с подавленным быстрым сном?!

Таким образом мы мягко переходим к теме быстрого сна, во время которого нас развлекают цветные картинки. Недаром его еще называют REM-сном, от английского Rapid Eye Movement – быстрые движения глаз.

#теманедели #тело #голова

Доставайте свои сонники, завтра будем говорить про наши ночные фильмы!

Почему мы видим и не видим сны.
Зачем они нам.
И даже про то, бывают ли вещие сны 🤩

А пока рассказывайте, часто ли вы видите сны?
Бывают ли сюжетными и интересными?
И бывали ли сны с предсказаниями?