tgoop.com/goodbaksfood/33
Last Update:
Грузия 🇬🇪
Чахохбили
Ингредиенты:
Филе бедра 1кг
Томаты в собственном соку 400гр
Перец болгарский/ласточка 200гр
Репчатый лук 250гр
Томатная паста 2-3 ч.л
Чеснок 2 зубчика
Кинза 10гр
Хмели-сунели 5гр
Соль, перец по вкусу
Вода 0.5л
Процесс приготовления:
Бедро зачищаем от лишнего жира, хрящей, косточек. Лук нарезаем мелкой крошкой, перец мелким кубиком. Кинзу и чеснок блендерим или перемалываем в ступке.
Бедро солим, перчим и обжариваем с двух сторон до готовности.
Мелко нарезанный лук обжариваем до золотистого цвета, к нему добавляем нарезанный перец и жарим еще минут 5. После добавляем томатную пасту, пассируем минуты 2-3, вливаем томаты в собственном соку, кинзу с чесноком и тушим на среднем огне еще минут 7 периодически помешивая.
Добавляем воду, специи и обжаренное бедро. Доводим до кипения и тушим все вместе ещё минут 10-15 на среднем огне.
Можно подавать как самостоятельное блюдо, так и с гарниром.
Я подавал с гречкой😁
Если подаете как самостоятельное, то лучше подать вместе с узбекской лепешкой😉
BY Кулинарная антидепрессия 🍳
Share with your friend now:
tgoop.com/goodbaksfood/33