Сегодня в рубрике ТРАДИЦИИ ПРАВОСЛАВНОЙ КУХНИ предлагаем вам рецепт приготовления Вареников с капустой.
📜 Ингредиенты:
🥟 Тесто на вареники:
Мука (Пшеничная) 240 гр.
Вода горячая 140 гр.
Соль ½ ч.л.
Растительное масло 1 ст.л.
🥬 Начинка:
Капуста белокочанная 500 гр.
Морковь 70 гр.
Лук 70 гр.
Соус томатный (кетчуп) 1 ст.л.
Соль (черный перец) по вкусу
Чеснок 1 зуб.
Лавровый лист 1 шт.
🍃 Для варки:
Вода (соль лавровый лист черный перец)
🧅 Для поджарки:
Лук 1 шт.
Растительное масло 2-3 ст.л
Приготовление:
🥟Капусту мелко нашинковать, лук нарезать тонкими четвертинками, морковку – тонкой соломкой или натереть на терке.
🥟Обжарить лук на растительном масле до прозрачности, добавить морковь, пожарить еще 2-3 минуты. Добавить капусту. Приправить солью, черным перцем и лавровым листом. Жарить до мягкости капусты. В конце добавить томатный соус или кетчуп, измельченный зубчик чеснока, обжарить 2-3 минуты. Переложить на блюдо и дать капусте полностью остыть.
🥟 Для постного теста на вареники: муку просеять, в горячей воде растворить соль и добавить растительное масло, влить воду в муку, замешать упругое эластичное тесто. Замешивать 5-6 минут до полной однородности. Сформировать из теста шар, обмотать пищевой пленкой или положить в пакетик, или под миску и оставить отдыхать на 20 минут. После отдыха тесто станет мягче и еще более эластичным.
🥟 Из этого количества теста у меня получается 17-18 вареников. Сформировать из теста колбаску, отрезать маленький кусочек (около 20 г), остальное тесто положить снова в пакетик, чтобы оно не заветривалось. Раскатать овальную лепешку. Тесто совсем не липнет ни к столу, ни к поверхности, но если нужно, то можно посыпать поверхность небольшим количеством муки. По центру лепешки выложить капусту (капуста должна быть уже полностью остывшая) и сформировать вареник.
🥟 Вареники отварить в кипящей подсоленной воде. Я также добавляю в воду лавровый лист и черный перец горошком для аромата. После того как вареники всплывут на поверхность, их нужно варить 5-7 минут до готовности теста.
🥟 Подаем постные вареники с постной поджаркой: обжариваем лук на растительном масле до легкого золотистого цвета.
Приятного аппетита!
📜 Ингредиенты:
🥟 Тесто на вареники:
Мука (Пшеничная) 240 гр.
Вода горячая 140 гр.
Соль ½ ч.л.
Растительное масло 1 ст.л.
🥬 Начинка:
Капуста белокочанная 500 гр.
Морковь 70 гр.
Лук 70 гр.
Соус томатный (кетчуп) 1 ст.л.
Соль (черный перец) по вкусу
Чеснок 1 зуб.
Лавровый лист 1 шт.
🍃 Для варки:
Вода (соль лавровый лист черный перец)
🧅 Для поджарки:
Лук 1 шт.
Растительное масло 2-3 ст.л
Приготовление:
🥟Капусту мелко нашинковать, лук нарезать тонкими четвертинками, морковку – тонкой соломкой или натереть на терке.
🥟Обжарить лук на растительном масле до прозрачности, добавить морковь, пожарить еще 2-3 минуты. Добавить капусту. Приправить солью, черным перцем и лавровым листом. Жарить до мягкости капусты. В конце добавить томатный соус или кетчуп, измельченный зубчик чеснока, обжарить 2-3 минуты. Переложить на блюдо и дать капусте полностью остыть.
🥟 Для постного теста на вареники: муку просеять, в горячей воде растворить соль и добавить растительное масло, влить воду в муку, замешать упругое эластичное тесто. Замешивать 5-6 минут до полной однородности. Сформировать из теста шар, обмотать пищевой пленкой или положить в пакетик, или под миску и оставить отдыхать на 20 минут. После отдыха тесто станет мягче и еще более эластичным.
🥟 Из этого количества теста у меня получается 17-18 вареников. Сформировать из теста колбаску, отрезать маленький кусочек (около 20 г), остальное тесто положить снова в пакетик, чтобы оно не заветривалось. Раскатать овальную лепешку. Тесто совсем не липнет ни к столу, ни к поверхности, но если нужно, то можно посыпать поверхность небольшим количеством муки. По центру лепешки выложить капусту (капуста должна быть уже полностью остывшая) и сформировать вареник.
🥟 Вареники отварить в кипящей подсоленной воде. Я также добавляю в воду лавровый лист и черный перец горошком для аромата. После того как вареники всплывут на поверхность, их нужно варить 5-7 минут до готовности теста.
🥟 Подаем постные вареники с постной поджаркой: обжариваем лук на растительном масле до легкого золотистого цвета.
Приятного аппетита!
tgoop.com/hram_spiridona_trimifuntskogo/5045
Create:
Last Update:
Last Update:
Сегодня в рубрике ТРАДИЦИИ ПРАВОСЛАВНОЙ КУХНИ предлагаем вам рецепт приготовления Вареников с капустой.
📜 Ингредиенты:
🥟 Тесто на вареники:
Мука (Пшеничная) 240 гр.
Вода горячая 140 гр.
Соль ½ ч.л.
Растительное масло 1 ст.л.
🥬 Начинка:
Капуста белокочанная 500 гр.
Морковь 70 гр.
Лук 70 гр.
Соус томатный (кетчуп) 1 ст.л.
Соль (черный перец) по вкусу
Чеснок 1 зуб.
Лавровый лист 1 шт.
🍃 Для варки:
Вода (соль лавровый лист черный перец)
🧅 Для поджарки:
Лук 1 шт.
Растительное масло 2-3 ст.л
Приготовление:
🥟Капусту мелко нашинковать, лук нарезать тонкими четвертинками, морковку – тонкой соломкой или натереть на терке.
🥟Обжарить лук на растительном масле до прозрачности, добавить морковь, пожарить еще 2-3 минуты. Добавить капусту. Приправить солью, черным перцем и лавровым листом. Жарить до мягкости капусты. В конце добавить томатный соус или кетчуп, измельченный зубчик чеснока, обжарить 2-3 минуты. Переложить на блюдо и дать капусте полностью остыть.
🥟 Для постного теста на вареники: муку просеять, в горячей воде растворить соль и добавить растительное масло, влить воду в муку, замешать упругое эластичное тесто. Замешивать 5-6 минут до полной однородности. Сформировать из теста шар, обмотать пищевой пленкой или положить в пакетик, или под миску и оставить отдыхать на 20 минут. После отдыха тесто станет мягче и еще более эластичным.
🥟 Из этого количества теста у меня получается 17-18 вареников. Сформировать из теста колбаску, отрезать маленький кусочек (около 20 г), остальное тесто положить снова в пакетик, чтобы оно не заветривалось. Раскатать овальную лепешку. Тесто совсем не липнет ни к столу, ни к поверхности, но если нужно, то можно посыпать поверхность небольшим количеством муки. По центру лепешки выложить капусту (капуста должна быть уже полностью остывшая) и сформировать вареник.
🥟 Вареники отварить в кипящей подсоленной воде. Я также добавляю в воду лавровый лист и черный перец горошком для аромата. После того как вареники всплывут на поверхность, их нужно варить 5-7 минут до готовности теста.
🥟 Подаем постные вареники с постной поджаркой: обжариваем лук на растительном масле до легкого золотистого цвета.
Приятного аппетита!
📜 Ингредиенты:
🥟 Тесто на вареники:
Мука (Пшеничная) 240 гр.
Вода горячая 140 гр.
Соль ½ ч.л.
Растительное масло 1 ст.л.
🥬 Начинка:
Капуста белокочанная 500 гр.
Морковь 70 гр.
Лук 70 гр.
Соус томатный (кетчуп) 1 ст.л.
Соль (черный перец) по вкусу
Чеснок 1 зуб.
Лавровый лист 1 шт.
🍃 Для варки:
Вода (соль лавровый лист черный перец)
🧅 Для поджарки:
Лук 1 шт.
Растительное масло 2-3 ст.л
Приготовление:
🥟Капусту мелко нашинковать, лук нарезать тонкими четвертинками, морковку – тонкой соломкой или натереть на терке.
🥟Обжарить лук на растительном масле до прозрачности, добавить морковь, пожарить еще 2-3 минуты. Добавить капусту. Приправить солью, черным перцем и лавровым листом. Жарить до мягкости капусты. В конце добавить томатный соус или кетчуп, измельченный зубчик чеснока, обжарить 2-3 минуты. Переложить на блюдо и дать капусте полностью остыть.
🥟 Для постного теста на вареники: муку просеять, в горячей воде растворить соль и добавить растительное масло, влить воду в муку, замешать упругое эластичное тесто. Замешивать 5-6 минут до полной однородности. Сформировать из теста шар, обмотать пищевой пленкой или положить в пакетик, или под миску и оставить отдыхать на 20 минут. После отдыха тесто станет мягче и еще более эластичным.
🥟 Из этого количества теста у меня получается 17-18 вареников. Сформировать из теста колбаску, отрезать маленький кусочек (около 20 г), остальное тесто положить снова в пакетик, чтобы оно не заветривалось. Раскатать овальную лепешку. Тесто совсем не липнет ни к столу, ни к поверхности, но если нужно, то можно посыпать поверхность небольшим количеством муки. По центру лепешки выложить капусту (капуста должна быть уже полностью остывшая) и сформировать вареник.
🥟 Вареники отварить в кипящей подсоленной воде. Я также добавляю в воду лавровый лист и черный перец горошком для аромата. После того как вареники всплывут на поверхность, их нужно варить 5-7 минут до готовности теста.
🥟 Подаем постные вареники с постной поджаркой: обжариваем лук на растительном масле до легкого золотистого цвета.
Приятного аппетита!
BY Храм на холме
Share with your friend now:
tgoop.com/hram_spiridona_trimifuntskogo/5045