ستات بيوت🏡

🍆طريقة_عمل_القارن_يارق

المقادير

2 كيلوغرام باذنجان متوسط الحجم

1/2 كيلوغرام لحم مفروم

2 بطاطا، مقشرة

1 كيلوغرام طماطم، مقشرة

1 بصلة، مفرومة ناعم

1 فلفل، مفرومة ناعم

1 طماطم، مفرومة ناعم

1 ملعقة كبيرة معجون الطماطم

1 ملعقة صغيره سمن

1 1/2 كوب زيت، للقلي

1 ملعقة صغيره ملح

1 ملعقة صغيره فلفل وبهار

طريقة_التحضير

يقشر الباذنجان مع ترك بعض القشر فيه( خط وخط) ثم يشق فتحة صغيرة من الطرف، يملح ويقلى بالزيت.

تقشر البطاطا وتحفر ثم تقلى في الزيت وتترك لتبرد.

في مقلاة، تقلى اللحمة بالسمنة، يضاف البصل، الفلفل الأخضر والطماطم إلى اللحم ويتركوا على النار لينضجوا جيداً ثم يرش الملح والفلفل والبهار على الخليط ويترك على النار.

يحشى الباذنجان والبطاطا بالخليط ويوزعوا في صينية دائرية الشكل.

لتحضير الصلصة، في الخلاط الكهربائي، توضع الطماطم المقشرة ومعجون الطماطم ثم يخلطوا جيداً.

يذوب السمن في مقلاة على النار، توضع الصلصة والماء، تترك لتغلي ثم يضاف الملح، الفلفل حلو والفلفل حار إلى الصلصة.

تسكب الصلصة فوق الباذنجان والبطاطا، تدخل الصينية إلى الفرن لمدة نصف ساعة ليتحمر الوجه ويتشرب الباذنجان والبطاطا بالصلصة ثم تخرج وتقدم ساخنة.
مع الأرز المفلفل بالشعيرية
🍨🍨🍨🎂🎂🎂

www.tgoop.com/iiiii5ii/69524

1.1K viewsFeb 4 at 07:46

🍆طريقة_عمل_القارن_يارق

المقادير

2 كيلوغرام باذنجان متوسط الحجم

1/2 كيلوغرام لحم مفروم

2 بطاطا، مقشرة

1 كيلوغرام طماطم، مقشرة

1 بصلة، مفرومة ناعم

1 فلفل، مفرومة ناعم

1 طماطم، مفرومة ناعم

1 ملعقة كبيرة معجون الطماطم

1 ملعقة صغيره سمن

1 1/2 كوب زيت، للقلي

1 ملعقة صغيره ملح

1 ملعقة صغيره فلفل وبهار

طريقة_التحضير

يقشر الباذنجان مع ترك بعض القشر فيه( خط وخط) ثم يشق فتحة صغيرة من الطرف، يملح ويقلى بالزيت.

تقشر البطاطا وتحفر ثم تقلى في الزيت وتترك لتبرد.

في مقلاة، تقلى اللحمة بالسمنة، يضاف البصل، الفلفل الأخضر والطماطم إلى اللحم ويتركوا على النار لينضجوا جيداً ثم يرش الملح والفلفل والبهار على الخليط ويترك على النار.

يحشى الباذنجان والبطاطا بالخليط ويوزعوا في صينية دائرية الشكل.

لتحضير الصلصة، في الخلاط الكهربائي، توضع الطماطم المقشرة ومعجون الطماطم ثم يخلطوا جيداً.

يذوب السمن في مقلاة على النار، توضع الصلصة والماء، تترك لتغلي ثم يضاف الملح، الفلفل حلو والفلفل حار إلى الصلصة.

تسكب الصلصة فوق الباذنجان والبطاطا، تدخل الصينية إلى الفرن لمدة نصف ساعة ليتحمر الوجه ويتشرب الباذنجان والبطاطا بالصلصة ثم تخرج وتقدم ساخنة.
مع الأرز المفلفل بالشعيرية
🍨🍨🍨🎂🎂🎂

BY ستات بيوت🏡