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REZEPT
Knäckebrot
einfach selber machen
Knäckebrot kann man ganz einfach selber backen. Der gesunde Snack für zwischendurch passt gut zu Dipps und Aufstrichen aller Art. Mit knackigen Gurken- oder Radieschenscheiben belegt – ein Genuss!
Das braucht's
• 100 g Buchweizen- oder Hafermehl
• 50 g Kürbiskerne
• 50 g Sesam
• 50 g Leinsamen
• 50 g Sonnenblumenkerne
• 2 EL Kokosöl
• 150 ml gefiltertes Wasser
• 1/2 TL Steinsalz
So geht's
Alle trockenen Zutaten in eine Schüssel geben und mit kochendem Wasser übergießen. Miteinander vermischen bis eine teigähnliche Masse entsteht.
Backblech gut einfetten (alternativ ökologisches Backpapier verwenden) und den Teig ganz dünn darauf streichen. Blech in den Ofen geben und für 20 Minuten bei 150 Grad backen. Den noch weichen Teig aus dem Ofen holen und in Scheiben schneiden. Anschließend nochmals für 40 Minuten backen. Knäckebrot vom Blech lösen und abkühlen lassen. Luftdicht in Dosen abgepackt hält es sich ca. 2 Wochen.
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BY Inspirationen 🍃 einfach gut leben
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