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Die Hagebutte 🌺
Heute möchte ich euch eine wertvolle heimische Superfrucht vorstellen: die Hagebutte.
Diese wurde vom deutschen Dichter August Heinrich Hoffmann von Fallersleben auch in einem Kinderlied gewürdigt, welches vielleicht einige von euch kennen:
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Ein Männlein steht im Walde
Ganz still und stumm,
Es hat von lauter Purpur
Ein Mäntlein um.
Sagt, wer mag das Männlein sein,
Das da steht im Wald’ allein
Mit dem purpurrothen Mäntelein?
Das Männlein steht im Walde
Auf einem Bein
Und hat auf seinem Haupte
Schwarz Käpplein klein.
Sagt, wer mag das Männlein sein,
Das da steht im Wald’ allein
Mit dem kleinen schwarzen Käppelein?
...
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...das Männlein ist natürlich die Hagebutte mit ihrem schwarzen Käpchen und nicht der Fliegenpilz, wie man eingangs in der 1. Strophe vielleicht vermuten würde.
Alle Sammelnussfrüchte verschiedenster Rosenarten werden als Hagebutten bezeichnet. Dazu zählt auch die Hundsrose, welche man hierzulande am häufigsten findet.
🌺 Was steckt drin?
Die Hagebutte gilt als einer der besten Vitamin-C-Lieferanten und wird auch als Königin des Vitamin C bezeichnet. Bereits 8 Früchte täglich decken den Vitamin-C-Bedarf eines Erwachsenen. Daneben enthält die Frucht Vitamin A, Vitamin K sowie Vitamin P nebst B-Vitaminen, Pektin, Carotinoiden und Fruchtsäuren. Die Hagebutte gilt u.a. als immunstärkend, entgiftend und entzündungshemmend. Übrigens wirkt das Carotinoid Lycopin, welches für die rote Farbe der Hagebutte verantwortlich ist, als starkes Antioxidans und Radikalfänger und soll vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen sowie Krebs schützen.
🌺 Wann ernten?
Der beste Erntezeitpunkt für herbstsüße Hagebutten ist etwa ab Ende September bis Ende Dezember. Möchtest du sie roh verzehren, dann warte bis zum ersten Frost ab ungefähr Ende Oktober. Durch den Frost werden sie weicher und süßer und können dann auch in rohem Zustand gegessen und verarbeitet werden.
🌺 Wo sammeln?
Hagebutten wachsen in Wäldern, an Weges- und Wiesenrändern oder im eigenen Garten. Auf www.mundraub.org findest du sicher auch Orte in deiner Nähe, an denen du kostenlos Hagebutten sammeln kannst.
🌺 Hagebutte als Schutzpflanze
In früheren Zeiten galt die Hagebutte als magische Schutzpflanze. Ein Strauch im Garten sollte Haus und Hof vor bösen Mächten schützen. Zwischen Weihnachten und Neujahr vergrub man Hagebutten-Früchte unter der Türschwelle als Schutz vor Unheil und Unwetter.
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BY Inspirationen 🍃 einfach gut leben
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