Inspirationen 🍃 einfach gut leben

REZEPT

Cashew-Milch
🔅🥛🔅🥛🔅

Wir müssen keine teure Pflanzenmilch im Tetrapack kaufen, die zudem ernährungsphysiologisch nicht besonders wertvoll ist, sondern können diese ganz einfach selber machen.

So geht's
100 g Cashewkerne über Nacht in Wasser einweichen. Das Wasser abgießen und die Cashews abspülen. Mit 500 ml gefiltertem Wasser im Hochleistungsmixer (und je nach Gusto mit etwas Zimt, Vanille, Kardamom und 1-2 Datteln) zu einer homogenen milchähnlichen Flüssigkeit mixen. Alternativ dazu kannst du auch einen Stabmixer verwenden.

Danach die Cashewmilch durch ein Baumwolltuch filtern, um die Nussstückchen zu entfernen. Mit diesen kannst du z.B. backen, sie ins Müsli geben oder veganen Käse daraus zubereiten.

Die selbstgemachte Cashewmilch hält sich für einige Tage im Kühlschrank.

Gut zu wissen
Cashewmilch enthält wertvolle Nähr- und Vitalstoffe, wie z.B. viel Protein, Mineralstoffe, Spurenelemente, B-Vitamine sowie ungesättigte Fettsäuren.


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www.tgoop.com/inspirationen_einfachgutleben/521

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Cashew-Milch
🔅🥛🔅🥛🔅

Wir müssen keine teure Pflanzenmilch im Tetrapack kaufen, die zudem ernährungsphysiologisch nicht besonders wertvoll ist, sondern können diese ganz einfach selber machen.

So geht's
100 g Cashewkerne über Nacht in Wasser einweichen. Das Wasser abgießen und die Cashews abspülen. Mit 500 ml gefiltertem Wasser im Hochleistungsmixer (und je nach Gusto mit etwas Zimt, Vanille, Kardamom und 1-2 Datteln) zu einer homogenen milchähnlichen Flüssigkeit mixen. Alternativ dazu kannst du auch einen Stabmixer verwenden.

Danach die Cashewmilch durch ein Baumwolltuch filtern, um die Nussstückchen zu entfernen. Mit diesen kannst du z.B. backen, sie ins Müsli geben oder veganen Käse daraus zubereiten.

Die selbstgemachte Cashewmilch hält sich für einige Tage im Kühlschrank.

Gut zu wissen
Cashewmilch enthält wertvolle Nähr- und Vitalstoffe, wie z.B. viel Protein, Mineralstoffe, Spurenelemente, B-Vitamine sowie ungesättigte Fettsäuren.


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