tgoop.com/kitchenpikul/836
Last Update:
Салют, работяги!
Совсем скоро наступает 2025 год, а значит новые возможности, высоты и тренды в барном мире
Я прошерстил интернет, и собрал топ трендов в 2025 году:
Усиление рынка RTD более качественными напитками и их популяризация
В 2023 году RTD были единственной частью мирового рынка алкогольных напитков, которая выросла в объёмах и по стоимости. По прогнозам, этот рост продолжится, а среднегодовой темп роста составит +3% как по объёму, так и по стоимости в период с 2023 по 2028 год.
Мор шоу энд нью экспириенс
Превращение алкогольных напитков не просто в напиток, а в опыт, который нравится всё большему числу потребителей. Больше вовлеченности гостей, ритуалов, гастросочетаний.
Экология
Все больше интегрируется, что не может не радовать. Эко-упаковки алкогольных компаний для их спиритов. Компания Johnnie Walker представила самую лёгкую в мире бутылку виски. Бутылка Johnnie Walker Blue Label Ultra весит всего 180 г, что позволяет переосмыслить все аспекты её дизайна, производства и транспортировки.
Искусственный Интеллект
Некоторые бренды-первопроходцы уже использовали ИИ в процессах разработки своей продукции. Компания Katlenburger выпустила «первый в Европе фруктовый винный коктейль с искусственным интеллектом», а HELL ENERGY выпустила энергетический напиток, «полностью созданный с помощью ИИ».
Другими словами, ИИ — это не совсем новая тенденция, однако в будущем он будет всё больше и больше внедряться в алкогольную промышленность.
Переосмысление классики и размытие границ
В 2025 году мы увидим постоянное размывание границ классификаций и эволюцию в алкогольной отрасли.
Такие дела, что думаете, работяги?🥸
Может у вас есть собственный тренд для 2025 года?