tgoop.com/magicandfood/1120
Last Update:
В продолжении темы карамелек немного о соленой карамели, популярность которой как самостоятельного лакомства обуславливает ее применение и в десертах, и в напитках.
А ведь рецепт намного старше, чем принято считать. Официальный же отсчет истории соленой карамели начинается с 1970-х гг., когда ее рецепт запатентовал Анри Ле Ру. А общедоступным, хоть и немного видоизмененным Пьером Эрмэ, рецепт стал после публикации в журнале Gourmet в 2004г.
Все благодаря Бретонской кухне, которая в принципе отличается солоноватым вкусом за счет обильного использования морской соли, даже в сливочном масле, которое входит в состав карамели.
Кстати, баночка домашней соленой карамели еще один вариант сладкого подарочка в новогодние праздники.
#соленаякарамель #съедобныеподарки
BY Магия и Еда
Share with your friend now:
tgoop.com/magicandfood/1120