tgoop.com/magicandfood/1171
Last Update:
Пряники шоколадные
Нет, этот рецепт здесь не в качестве издевательства, учитывая упоминание про разгрузочный день. Во-первых, это вариант времяпровождения с детьми. Во-вторых, возможность подготовить сладкое для праздничного стола на Рождество, для тех, кто празднует. Ведь Рождество Христово в христианстве празднуется уже послезавтра, 7 января. А, завтра, кстати, рождественский сочельник и один из самых строгих дней поста.
Из чего готовим:
Молоко – 200 мл.
Мед – 50 гр.
Сливочное масло – 20 гр.
Желток – 2 шт.
Мука – 350 гр. (возможно, чуть больше)
Сахар – 250 гр.
Какао – 50 гр.
Сода – 1 ч.л.
Корица – 1,5 ч.л.
Имбирь – 1 ч.л.
Мускатный орех – ½ ч.л.
Как готовим: в сотейнике соединяем молоко, мед, сливочное масло, корицу, имбирь и мускатный орех. Ставим на умеренный огонь и постоянно помешивая ждем, когда расплавится масло и мед. Не кипятим! Снимаем с огня.
Добавляем сахар, половину муки и желтки, тщательно перемешиваем. Вводим какао, соду и оставшуюся муку частями. Каждый раз хорошо перемешивая. Тесто должно быть достаточно крутым и чуть липким.
Раскатываем тесто на припыленной мукой поверхности, толщиной примерно 1 см. и вырезаем формочками или рюмкой небольшие прянички. Формы лучше брать простые, без мелких деталей.
Выкладываем прянички на противень, застеленный пергаментом, и выпекаем при 180С около 10-12 мин.
#пряники #шоколадныепряники
BY Магия и Еда
Share with your friend now:
tgoop.com/magicandfood/1171