tgoop.com/mahipub/1984
Last Update:
همه‌چیز از سال ۱۹۸۶ شروع شد وقتی که مک‌دونالد شعبه‌ای را کنار «پله‌های اسپانیایی» در رُم افتتاح کرد.
کارلو پترینی، نویسنده‌ی کاریزماتیک غذا، برای عقب راندن فست‌فود جنبشی به راه انداخت به نام اسلوفود.
اسلوفود نماینده‌ی هر چیزی است که مک‌دونالد نیست: تازه، محلی، محصولات فصلی، دستور پخت‌های قدیمی، کشاورزی پایدار، تولید دستی و صرف غذا در جوار خانواده و دوستان.
در مانیفست اسلوفود آمده: «دفاع جانانه از لذتی کاملاً مادی تنها راه برای مخالفت با حماقت جهانی زندگی سریع است... دفاع ما باید از میز غذا با اسلوفود آغاز شود.»
اسکار وایلد گفته بود: «بعد از یک غذای خوب، می‌شود هر کسی را بخشید.» اسلوفود معتقد است باید در کاری با این اهمیت اندکی درنگ کنیم.
🔸 در ستایش آهستگی
نوشته‌ی کارل اونوره
ترجمه‌ی محمود حبیبی
۲۸۷ صفحه
رقعی، شومیز
🔸سفارش از طریق وب‌سایت نشر ماهی
🌐www.nashremahi.com
BY نشر ماهی | mahipub
Share with your friend now:
tgoop.com/mahipub/1984