tgoop.com/manalalaIem/2695
Last Update:
طريقة تجفيف الثوم
للحصول على بودرة الثوم
الطريقة : ⤵️
▪️ يقشر الثوم و يفصص
▪️ يغسل ثم يوضع في مصفاة
▪️يجفف جيداً
▪️يقطع شرائح رفيعة
▪️و تصف بشكل متباعد في صينية مفروشة ورق او مناديل لامتصاص الرطوبة
▪️يغطى بشبك او صفاية او قماش خفيف ( شاش )
▪️توضع الصينية في الشمس
▪️نقلب شرائح الثوم من فترة لأخرى حتى لا تلتصق بالورق او المناديل
🔸 يبقى في الشمس فترة النهار و في الليل يكون داخل البيت
🔸 لمعرفة اذا كان قد انتهت عملية التجفيف وذلك بعمل الاختبار الآتي ⤵️
نأخذ شريحة الثوم و نقوم بثنيها اذا أنكسرت بسهولة فهذا يدل على أنها جفت و نتأكد من كل الكمية
اما إذا كانت طرية و تتثنى فهذا يدل انها لازالت بحاجة لزيادة التجفيف
▪️ نقوم بطحنها
▪️و تعبئتها بعلبة محكمة الغلق او قارورة
يمكن اتباع نفس الخطوات و لكن بدلاً من وضعه في الشمس يوضع في فرن حرارته منخفضة او استخدام آلة تجفيف الخضار
تجفيف الثوم سهل جداً عملته عدة مرات و هذي الطريقة نجحت معي ولله الحمد ما يتكتل و لا يتغير طعمه ( الصدق ما جربت الفرن او آلة تجفيف الخضار للثوم )
BY 🍒مطبخ ورسمات نورة🍒
Share with your friend now:
tgoop.com/manalalaIem/2695