tgoop.com/manalalalem1/15404
Last Update:
المسخن الأردني
المكونات:
4 قطع دجاج (أفخاذ أو قطع كاملة)
4 حبات بصل كبيرة، مقطعة شرائح
1 كوب زيت زيتون (يفضل زيت بكر ممتاز)
2 كوب سماق
4 أرغفة خبز طابون (أو خبز عربي سميك)
½ كوب صنوبر محمص
ملح وفلفل حسب الرغبة
1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
طريقة التحضير:
تحضير الدجاج:
في قدر كبير، حطي شوي من زيت الزيتون وسخني الدجاج مع الملح والبهارات لحد ما يتحمر شوي.
ضيفي المي على الدجاج وخليه يغلي لحد ما يستوي.
تحضير البصل:
في مقلاة، سخني زيت الزيتون وضيفي شرائح البصل. قلبيهم على نار هادية لحد ما يذبل البصل.
ضيفي السماق للبصل وقلبيهم كويس.
تجهيز المسخن:
حضري أرغفة الخبز وادهنيهم بزيت الزيتون، وحطي فوقهم طبقة من البصل المتبل بالسماق.
رتبي قطع الدجاج فوق الخبز.
دخليهم للفرن ع حرارة 180 درجة مئوية لحد ما يتحمر الدجاج ويقرمش الخبز شوي.
التقديم:
زيني الوجه بالصنوبر المحمص وقدمي المسخن سخن.
ممكن تقديمه مع لبن زبادي أو سلطة جانبية.
BY 🍒مطبخ منال العالم
Share with your friend now:
tgoop.com/manalalalem1/15404