tgoop.com/marieoiseaupastry/1694
Last Update:
Любовь к заморозке
До переезда в Париж я ела иногда замороженную еду (пельменями, пиццами и блинчиками нас не удивить), но не знала, насколько она может быть популярна.
Во Франции есть сеть магазинов Picard. Фирма основана ещё в 1906, но активно развиваться стала в 70-х гг. Сейчас это большие супермаркеты, где можно найти абсолютно всё замороженное: от овощей и фруктов до фуа гра и эклеров. Французы фанатеют от Пикара. Скажешь коллегам: «У меня сегодня на ужин Пикар», и все поймут. Именитые шефы и кондитеры часто делают коллаборации с Пикаром: тут и торты от Ленотра и тартары из известных ресторанов.
У нас есть стереотип, что французы постоянно готовят и едят только свежие продукты с рынка. Да, но далеко не все, если судить по невероятному росту сети Пикар и их прибыли. Сейчас они владеют 20% рынка заморозки в стране. Вне Парижа, вероятно, французы готовят активнее. Но, когда ты живешь в 10 м2 без кухни, заморозка из Пикара становится спасением.
Я не фанатею от замороженной еды, но покупаю там ягоды (в обычных магазинах их днем с огнем не сыщешь; вишню, например).
#профранцузов
BY Marie_oiseau. Кондитер в Париже

Share with your friend now:
tgoop.com/marieoiseaupastry/1694