MATBKHS Telegram 55958
معمول بالجوز
المكونات 👍 👍 👍
كيلو ونصف من السميد
ثلاثة اكواب من الدقيق
كيلو من السمن
كوب سكر
نصف كوب من ماء الزهر صغير
نصف كوب من ماء الورد اختياري
كوب من الماء
ملعقتا طعام من حبيبات الخميرة مذوبة في نصف كوب ماء دافئ
ملعقة صغيرة من المحلب الناعم
كوبا سكر ناعم للزينة

حشوة الجوز:

نصف كيلو من الجوز
كوب من السكر
ربع كوب من ماء الورد
قرفة ناعمة

طريقة حشو الجوز:

ينظف الجوز من الاوساخ ويفرم فرما ناعما
يضاف السكر والقرفة الى الجوز ويخلط
يضاف ماء الورد الى الجوز والسكر ويخلط جيدا

الطريقة:
يوضع السميد مع الطحين في وعاء كبير والسكر والمحلب ويخلط جيدا
يضاف السمن الى خليط السميد ويفرك السمن والسميد بين الكفين حتى يخلط جيدا

ينثر ماء الورد وماء الزهر على خليط السميد ويخلط بأطراف الاصابع بدون عجن

يغطى الوعاء ويترك جانبا مدة (6)ساعات

تذوب الخميرة بالماء الدافئ وتترك مدة 20دقيقة

يرش السميد بماء الخميرة وكوب الماء
يفرك خليط السميد والماء بين الكفين مدة عشر دقائق ويترك مدة ساعة بعد تغطيته

يفرك الخليط باليدين حتى يصبح متماسكا

تقطع عجينة المعمول حسب حجم القالب
توضع كل قطعة عجين في باطن اليد اليسرى وتحفر بأصبع اليد اليمنى بحيث يجوف داخل العجين بالتساوي

تحشى بملعقة صغيرة من خليط الجوز ثم ترد اطراف العجينة فوق الحشو بخفة

توضع القطعة في قالب المعمول ويضغط عليها قليلا
تضرب حافة القالب على حافة الرف او الطاولة كي تسقط من القالب

تصف قطع المعمول في صينية وتترك مدة ساعة

يحمى الفرن مدة ربع ساعة الى درجة 450 ف
يخبز المعمول مدة عشر دقائق حتى يصبح لون المعمول ذهبيا

بعد ان يبرد المعمول ينثر السكر الناعم فوقه ويترك ليبرد

كما يمكن استعمال حشوة التمر بنفس الطريقة ولكن يطحن التمر حتى يصبح ناعماً ثم يمزج مع الزبدة وماء الزهر.
بالعافية 👍👍
منقول



tgoop.com/matbkhs/55958
Create:
Last Update:

معمول بالجوز
المكونات 👍 👍 👍
كيلو ونصف من السميد
ثلاثة اكواب من الدقيق
كيلو من السمن
كوب سكر
نصف كوب من ماء الزهر صغير
نصف كوب من ماء الورد اختياري
كوب من الماء
ملعقتا طعام من حبيبات الخميرة مذوبة في نصف كوب ماء دافئ
ملعقة صغيرة من المحلب الناعم
كوبا سكر ناعم للزينة

حشوة الجوز:

نصف كيلو من الجوز
كوب من السكر
ربع كوب من ماء الورد
قرفة ناعمة

طريقة حشو الجوز:

ينظف الجوز من الاوساخ ويفرم فرما ناعما
يضاف السكر والقرفة الى الجوز ويخلط
يضاف ماء الورد الى الجوز والسكر ويخلط جيدا

الطريقة:
يوضع السميد مع الطحين في وعاء كبير والسكر والمحلب ويخلط جيدا
يضاف السمن الى خليط السميد ويفرك السمن والسميد بين الكفين حتى يخلط جيدا

ينثر ماء الورد وماء الزهر على خليط السميد ويخلط بأطراف الاصابع بدون عجن

يغطى الوعاء ويترك جانبا مدة (6)ساعات

تذوب الخميرة بالماء الدافئ وتترك مدة 20دقيقة

يرش السميد بماء الخميرة وكوب الماء
يفرك خليط السميد والماء بين الكفين مدة عشر دقائق ويترك مدة ساعة بعد تغطيته

يفرك الخليط باليدين حتى يصبح متماسكا

تقطع عجينة المعمول حسب حجم القالب
توضع كل قطعة عجين في باطن اليد اليسرى وتحفر بأصبع اليد اليمنى بحيث يجوف داخل العجين بالتساوي

تحشى بملعقة صغيرة من خليط الجوز ثم ترد اطراف العجينة فوق الحشو بخفة

توضع القطعة في قالب المعمول ويضغط عليها قليلا
تضرب حافة القالب على حافة الرف او الطاولة كي تسقط من القالب

تصف قطع المعمول في صينية وتترك مدة ساعة

يحمى الفرن مدة ربع ساعة الى درجة 450 ف
يخبز المعمول مدة عشر دقائق حتى يصبح لون المعمول ذهبيا

بعد ان يبرد المعمول ينثر السكر الناعم فوقه ويترك ليبرد

كما يمكن استعمال حشوة التمر بنفس الطريقة ولكن يطحن التمر حتى يصبح ناعماً ثم يمزج مع الزبدة وماء الزهر.
بالعافية 👍👍
منقول

BY مطبـــ🍰ـخ اشــ😋ــهى الاطــ🍜ـباق




Share with your friend now:
tgoop.com/matbkhs/55958

View MORE
Open in Telegram


Telegram News

Date: |

Channel login must contain 5-32 characters SUCK Channel Telegram 2How to set up a Telegram channel? (A step-by-step tutorial) Commenting about the court's concerns about the spread of false information related to the elections, Minister Fachin noted Brazil is "facing circumstances that could put Brazil's democracy at risk." During the meeting, the information technology secretary at the TSE, Julio Valente, put forward a list of requests the court believes will disinformation. How to create a business channel on Telegram? (Tutorial)
from us


Telegram مطبـــ🍰ـخ اشــ😋ــهى الاطــ🍜ـباق
FROM American