tgoop.com/multivar/8235
Last Update:
Лобио из красной фасоли в мультиварке
Фасоль красная 300 гр. в сухом виде.
Лук репчатый 2 головки.
Чеснок 2 крупных зубка.
Смесь сухих трав:
базилик,
кинза,
орегано 1 ст. ложка.
Соль, перец по вкусу.
Сахарный песок 1 ч. ложка.
Фасоль промыть и залить на ночь большим количеством питьевой воды. Утром воду слить, перекладываем фасоль в чашу мультиварки, заливаем холодной питьевой водой и доводим фасоль до кипения в режиме "Варка на пару", откинем фасоль на дуршлаг, воду сливаем, эта короткая операция с фасолью поможет избежать «революции в животе».
Снова возвращаем фасоль в чашу мультиварки, заливаем чистой холодной питьевой водой (1 литр), закрываем мультиварку крышкой, выбираем программу «Тушение» 2 часа.
Пока варится фасоль обжарим лук и чеснок: овощи почистим, мелко нарежем, в сковороде разогреем 2-3 ст.ложки растительного масла и обжарим лук и чеснок до мягкости с добавлением чайной ложки сахарного песка и соли. В горячую поджарку добавляем сухие травы, накрываем крышкой и оставляем на горячей плите, чтобы ароматы трав раскрылись и передались овощам.
По окончании программы даём фасоли несколько минут постоять в режиме «Поддержания температуры» или «Подогрев».
Сливаем с фасоли почти всю жидкость, оставляем примерно стакан. Чуть больше половины фасоли перекладываем в отдельную миску и разминаем в пюре, возвращаем пюре в чашу мультиварки, перемешиваем.
Добавляем в фасолевую массу обжаренные лук и чеснок с травами, перемешиваем. Накрываем крышкой, выбираем программу "Выпечка" время работы 30 минут. По окончании программы можно дать блюду ещё несколько минут настояться, но это не обязательно. Подаём лобио к столу щедро посыпав свежей зеленью кинзы.
Приятного аппетита!
#гарниры #блюда_из_овощей
BY Рецепты для мультиварки
Share with your friend now:
tgoop.com/multivar/8235