NORDIC

Тако из кукурузных хлопьев Nordic с говядиной 🌮

Небольшие лепёшки с начинкой — классика мексиканской кухни, которая сытно и красиво дополнит и наши северные будни. Сохраняйте рецепт: здесь домашние тортильи из картофеля, кукурузных хлопьев и муки Nordic, а также вариант питательной и харизматичной начинки.

Ингредиенты:

- Мука пшеничная Nordic — 150 г
- Кукурузные хлопья Nordic — 100 г
- Картофель сырой — 80 г
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Масло растительное — 40 мл
- Говяжий фарш — 400 г
- Авокадо — 200 г
- Репчатый лук — 1 шт.
- Красный сладкий лук — 50 г
- Перец чили — 1 стручок
- Сладкий красный перец — 1 шт.
- Помидоры — 2 шт.
- Маш-салат — 5–6 листьев
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Йогурт натуральный — 70 г
- Соль, чёрный перец, молотый кориандр — по вкусу
- Лимонный сок — 1 ч. л.
- Вода — 150 мл

Приготовление:

1. Кукурузные хлопья Nordic залить кипятком, перемешать и дать завариться под крышкой в течение 5 минут. Картофель натереть на мелкой тёрке в кашицу. Добавить в хлопья муку Nordic, яйцо, тёртый картофель, соль. Замесить тесто, завернуть в пищевую плёнку и оставить на 15 минут.

2. Разделить тесто на равные кусочки и раскатать каждый ровным слоем в 2 мм. Обжаривать с обеих сторон на сковороде до готовности. Готовые тортильи убрать в ёмкость под крышку.

3. Спелое авокадо очистить, пробить в блендере вместе с йогуртом, лимонным соком и щепоткой соли до однородной консистенции.

4. Лук очистить от шелухи, нарезать мелким кубиком и пассеровать до прозрачности в растительном масле. Затем добавить говяжий фарш и обжаривать до готовности, периодически перемешивая. Перец чили порубить колечками и добавить в фарш, приправив томатной пастой, солью и специями.

5. Распределить начинку по лепёшкам, сверху выложить нарезанный тонкими длинными полосками сладкий перец, кольца красного лука, полуломтики помидоров и маш-салат. Полить соусом из авокадо и йогурта. Лепёшки с начинкой согнуть пополам. Можно расположить их на специальной подставке для тако или на время скрепить стороны тортильи шпажкой.

www.tgoop.com/nordicoat/241

86 viewsOct 18 at 12:01

Тако из кукурузных хлопьев Nordic с говядиной 🌮

Небольшие лепёшки с начинкой — классика мексиканской кухни, которая сытно и красиво дополнит и наши северные будни. Сохраняйте рецепт: здесь домашние тортильи из картофеля, кукурузных хлопьев и муки Nordic, а также вариант питательной и харизматичной начинки.

Ингредиенты:

- Мука пшеничная Nordic — 150 г
- Кукурузные хлопья Nordic — 100 г
- Картофель сырой — 80 г
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Масло растительное — 40 мл
- Говяжий фарш — 400 г
- Авокадо — 200 г
- Репчатый лук — 1 шт.
- Красный сладкий лук — 50 г
- Перец чили — 1 стручок
- Сладкий красный перец — 1 шт.
- Помидоры — 2 шт.
- Маш-салат — 5–6 листьев
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Йогурт натуральный — 70 г
- Соль, чёрный перец, молотый кориандр — по вкусу
- Лимонный сок — 1 ч. л.
- Вода — 150 мл

Приготовление:

1. Кукурузные хлопья Nordic залить кипятком, перемешать и дать завариться под крышкой в течение 5 минут. Картофель натереть на мелкой тёрке в кашицу. Добавить в хлопья муку Nordic, яйцо, тёртый картофель, соль. Замесить тесто, завернуть в пищевую плёнку и оставить на 15 минут.

2. Разделить тесто на равные кусочки и раскатать каждый ровным слоем в 2 мм. Обжаривать с обеих сторон на сковороде до готовности. Готовые тортильи убрать в ёмкость под крышку.

3. Спелое авокадо очистить, пробить в блендере вместе с йогуртом, лимонным соком и щепоткой соли до однородной консистенции.

4. Лук очистить от шелухи, нарезать мелким кубиком и пассеровать до прозрачности в растительном масле. Затем добавить говяжий фарш и обжаривать до готовности, периодически перемешивая. Перец чили порубить колечками и добавить в фарш, приправив томатной пастой, солью и специями.

5. Распределить начинку по лепёшкам, сверху выложить нарезанный тонкими длинными полосками сладкий перец, кольца красного лука, полуломтики помидоров и маш-салат. Полить соусом из авокадо и йогурта. Лепёшки с начинкой согнуть пополам. Можно расположить их на специальной подставке для тако или на время скрепить стороны тортильи шпажкой.

BY NORDIC