Вечерний Лошманов

В ресторане Эмина Агаларова Lesnoy, сообщают, тоже решили заняться гастролями региональных шефов: теперь это уже мейнстрим.
Программу они назвали фестивалем «12 регионов России», а первый гость — Александр Коробков, шеф калининградского ресторана «Штайндамм, 99».

Звучит очень странно — несмотря на то, что Александр долгие году су-шефствовал у Комма: про что и для кого «Лесной», а про что и для кого «Штайндамм», небо и земля.
Соответственно, и 15000 рублей за ужин из четырёх подач (хоть и с алкоголем и амюсбушами), зная демократичные штайндаммовские цены, тоже выглядят странно.

Но, тем не менее, вот такой ужин будет 29 января (время не сообщается).
Килька пряного посола с винегретом и маринованной репой, салат с копчёным лещом, рёбра леща с морковью и анисовым соусом, пирог из оленины с соусом из сморчков, еловый мусс с медовым бисквитом и лесными орехами.

www.tgoop.com/panikadilo/30353

3.2K viewsJan 23 at 09:24

В ресторане Эмина Агаларова Lesnoy, сообщают, тоже решили заняться гастролями региональных шефов: теперь это уже мейнстрим.
Программу они назвали фестивалем «12 регионов России», а первый гость — Александр Коробков, шеф калининградского ресторана «Штайндамм, 99».

Звучит очень странно — несмотря на то, что Александр долгие году су-шефствовал у Комма: про что и для кого «Лесной», а про что и для кого «Штайндамм», небо и земля.
Соответственно, и 15000 рублей за ужин из четырёх подач (хоть и с алкоголем и амюсбушами), зная демократичные штайндаммовские цены, тоже выглядят странно.

Но, тем не менее, вот такой ужин будет 29 января (время не сообщается).
Килька пряного посола с винегретом и маринованной репой, салат с копчёным лещом, рёбра леща с морковью и анисовым соусом, пирог из оленины с соусом из сморчков, еловый мусс с медовым бисквитом и лесными орехами.

BY Вечерний Лошманов