Вечерний Лошманов

Нечасто встретишь — к сожалению! — в ресторанах блюда, названные именем шефа.
Вот один из редких примеров: пельмени бобылёвские. Их подают в баре Busby, в который превратился «Джон Донн» на Никитском и где шефом — Дмитрий Бобылёв, работавший и в «Пушкине», и в «Хаггисе», и в «Доме 16».

Пельмени роскошнейшие. Лёгкое эластичное тесто, сочная насыщенная вкусом начинка (только говядина), крупные, с детский кулак. И с богатым бульоном — хотя подают и без.
655 рублей.

www.tgoop.com/panikadilo/30376

1.9K viewsedited  Jan 23 at 17:59

Нечасто встретишь — к сожалению! — в ресторанах блюда, названные именем шефа.
Вот один из редких примеров: пельмени бобылёвские. Их подают в баре Busby, в который превратился «Джон Донн» на Никитском и где шефом — Дмитрий Бобылёв, работавший и в «Пушкине», и в «Хаггисе», и в «Доме 16».

Пельмени роскошнейшие. Лёгкое эластичное тесто, сочная насыщенная вкусом начинка (только говядина), крупные, с детский кулак. И с богатым бульоном — хотя подают и без.
655 рублей.

BY Вечерний Лошманов