tgoop.com/personalwine/644
Last Update:
несколько с запозданием (но у меня есть уважительная причина: три дня провела в Москве, оценивая вина для сентябрьского номера Simple Wine News) запускаем последний сет рислингов в Чуть-Чуть.
совершенно разные по стилю, мы собрали их вместе, чтобы завершить фестиваль. следующие 1,5-2 недели — на кране в эноматике:
фрукты—камни—цветы—мёд
меня настолько поразил минерально-дымный Handwerk от этой винодельни, что я решила попробовать у нее что-то еще. литровый рислинг от Ляйнера отличается более открытым, южным стилем. в нем много садовых фруктов, груш и яблок, спелых абрикосов и плоских персиков. в самом центре этого вина, как сердечная жила дракона — в волшебной палочке Виктора Крама, — та самая дымная нота, которая была такой отчетливой в Handwerk. это добавляет рислингу фактуры, красоты и сложности.
образцово-показательный региональный рислинг от Каролины Диль. иногда я мечтаю, чтобы все виноделы делали свои «базовые» вина на таком уровне. мармеладные лимонные дольки, густо замешанные с мелом и галькой.
еще интереснее будет попробовать это вино вместе с нашим пятничным спешлом — Schlossgut Diel Burg Layen 2018. сравнить два вина от одной винодельни — совершенно незабываемые ощущения.
рислинг от Гунько был первым российским, который мне понравился. когда Владимир Владимирович Гунько приезжал к нам в Чуть-Чуть, я попробовала этот рислинг вновь и убедилась, что он хорош. свежий, лёгкий, весь в яблоневом цвете и жасмине: отличное вино без всяких скидок.
да, это вино сделано не на лозе: как и для большинства российских айсвайнов, ягоды для него замораживаются в криокамерах. но тем не менее, этот рислинг — хорошая возможность познакомиться со стилем. а стиль здесь сквозит. выкрученный на максимум фрукт, чистые сортовые ароматы, даже как будто все — в меду. тронь пальцем — и засочится. и великолепный баланс ликерной сладости и кислотности. то, за что мы любим айсвайны, — в наличии. это вино щедрости.