🇪🇸 Это вам не Cava! Хотя по факту было кавой, но в 2017 году 6 виноделен из Пенедеса решили объединиться, чтобы создать бренд Corpinnat, буквально “рожденный в Пенедесе”, который выделит компании на фоне остальных игристых Испании. Сейчас в корпинат входит уже 13 производителей. Кроме желания и самоощущения, что они лучше остальных, условия у корпината действительно строже и суровее, чем просто для кавы. Тут и географические условия Пенедеса, колыбели игристого, органическое производство и ручной сбор урожая, весь процесс винификации должен быть строго на винодельне, выдержка на осадке от 18 месяцев, ну и использование собственного винограда, либо только долгосрочных контрактов. А к чему я это всё, а к тому что сегодня будет корпинат )))

🍾 Sabaté i Coca Castellroig Vermell — внутри шарелло вермель, это мутация шарелло, но с более толстой и розовой кожицей, а небольшая мацерация дает вину слегка розоватый оттенок, выдержка 18 месяцев на осадке, крепость 12%. Из-за сорта, оно как-то и не белое и недорозовое. В аромате внезапно немного ягодных нот, которые дальше переходят в привычное яблоко, основательный дымок, дрожжами, маслом, приятной выпечкой и цитрусами. Во вкусе хорошая кислотность, более привычные фрукты с ванилью и цитрусовым финишем. Достаточно мягкое, кстати.

👍 Итого — приятный вариант, который бы повторил. Искать можно в окей/да, был раньше там, по цене около 2к.

Когда вы ставите 👍❤️🔥, то где-то в этом мире радуюсь я и пишу еще)