🏠А вы знаете, что 12 декабря - День пряничного домика?🏠🍪Считается, что традиция делать пряничные домики на Рождество зародилась в Германии в начале XIX века.
В 1812 увидела свет любимая многими сказка Братьев Гримм «Гензель и Гретель». Хотя она совсем не была Рождественской, и в оригинальной версии сказки домик был сделан из хлеба и покрыт пирогами (Kuchen - нем.), а окна — из прозрачного сахара, спустя некоторое время домик обрел совершенно иной вид и стал полностью пряничным.
Интересные факты о сказочном лакомстве🏠 Появление имбирных пряников в разных источниках датируется различными эпохами, начиная от Китая 2000 лет до н.э., заканчивая упоминанием армянского священника Григория Никопольского, научившего французских пекарей в 992 году н.э. готовить эту выпечку.
🏠 В XV веке шведские монахини использовали имбирный пряник как лекарство от расстройства желудка.
🏠 Фигурные пряники с имбирем любила английская королева Елизавета I: при дворе на праздники выпекались фигурки гостей королевы.
🏠 Самый большой пряничный домик был построен в 2013 году. Он был высотой 18,28 м и шириной 12,8 м. Чтобы повторить этот рекорд, потребуется 820 кг сливочного масла, 1327 кг коричневого сахара, 7200 яиц, 3266 кг муки и 31 кг молотого имбиря. Такой дом очень калорийный: в нем примерно 35,8 миллиона калорий.
🏠 В 2017 году в Нью-Йорке была построена целая пряничная деревня, а вот второй претендент на рекорд — из Норвегии, города Бергена, — был дисквалифицирован за то, что пряничный городок содержал несъедобные детали.
🏠 На юге Германии существует город Динкельсбюль, который часто называют настоящим городом пряничных домиков, поскольку дома в его историческом центре имеют очень похожее на пряники оформление.
Как приготовить пряничный домик и трафарет деталей можно найти во втором выпуске PDF-журнала "Популярная нутрициология", который доступен для скачивания на издательской платформе
ЛитРес и на нашем
сайте.
