tgoop.com/postolovkam/688
Last Update:
WU SHU
Сходили разведать бар с китайской кухней от русских для русских и остались довольны. Так как на азиатской еде мы собаку съели, особых ожиданий не было, а зря. Ощутили не просто азиатский вайб, а достойный китайский движ с кухней в авторском видении.
Стилевый тематический интерьер, в зале стоит приглушенное освещение, создающее приятную интимную атмосферу. Во мраке трапезничать не придется: на каждый стол точечно направлен свет.
К столу подают бутылочки с тремя фирменными соусами: острое кунжутное масло, кисло-острый и соево-уксусный. С помощью них можно довести еду до своего вкуса.
•Кисло-острый суп за 420. Такой встретишь далеко не в каждой китайке. Густой бульон, баланс остроты и кислости. Нам он так понравился, что аж взяли дополнительную миску. Я его не догонял соусами, лишь в самом конце капнул кунжута из любопытства.
•Булки бао с грибами за 450 сделаны в форме свежих грибов. Тонкое тесто, насыщенная ароматная начинка в шляпке, которая создает насыщенный взрыв во рту. Ножка выполняет роль попки у хинкалей.
•Мапо тофу за 350 не такой как нам попадался раньше. Густой мясной бульон уходит в демигласовость. Мясо внятно ощущается. Чего уж скрывать, я только благодаря этому узнал, что в рецепте идет фарш. Так как изначально блюдо создавалось бедняками, то и мясо шло лишь для аромата и украшения. Сам тофу мягкий, но не желейный, слегка упругий. Острота не делает больно, приятно прогревает. С такой еды на выходе больно не будет.
•Разрывная утка бао за 550 с волокнистым и сочным филе, которое затерялось где-то среди огурцов и зелени. Соус хойсин дал мимолетный эмоциональный всплеск, но количество начинки омрачило впечатления в целом. На фотографиях в яндексе уточки было куда больше.
•Баоцзы с говядиной и свининой за 450. Начинка красочно пестрит азиатскими вайбами за счёт имбиря и кинзы. Тесто тонкое и упругое, отлично ладит с соусами, раньше времени не разваливается. В меню идет инструкция по правильному употреблению, очень познавательно.
•Димсамы ассорти из 12 штук за 1650 пестрые. Взяли все виды по три штуки: креветка сибас, грибной трюфель, говядина с устричным соусом и курица с креветкой. Начинка у грибного трюфеля похожа на ту, что была в булке бао, говядина идет с имбирем. Димсамы слеплены в игривой форме и расцветках, тесто в них крахмалистое и упругое. Рекомендую брать сетом, особенно если только знакомитесь с этим блюдом. Мне же зашли больше баоцзы за счет своего размера, но это уже лично моя вкусовщина.
Алкогольное меню состоит из авторских коктелей и настоек, крепкого азиатского реактивного топлива и пива. Также можно полакомиться чаем и лимонадами, которые уж очень хороши.Трубная 23к2 Wu Shu
Бар подходит вообще всем: тем кто трясется от аутентичных китаек, кто переживает за языковой барьер, тем кому наоборот приелись совсем уж лютые места. Партия одобряет заведение и выдает теплая китайская куртка плошка риса кошкожена +20 социальный кредит шефу.
За уточку снимаем балл.
Атмосфера:
Еда:
Персонал:
