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Donuts
1 opção de massa
ovo
2 ovos
leite
leite (cerca de 200 ml)
margarina
1 colher de sopa de margarina
açúcar cristal
1/2 copo de açúcar cristal
farinha de trigo
2 copos de farinha de trigo
fermento
1/2 colher de sopa de fermento
doce de leite
Doce de leite para rechear
Cobertura (sugestão)
chocolate meio amargo
180 g de chocolate meio amargo derretido em banho-maria
2 opção de massa
fermento biológico seco
6 g de fermento biológico seco
farinha de trigo
24 g de farinha de trigo
leite
200 ml de leite
açúcar
5 g de açúcar
farinha de trigo
250 g de farinha de trigo
ovo
1 ovo batido
essência de baunilha
5 ml de essência de baunilha
sal
3 g de sal
leite
60 ml de leite
margarina
50 g de margarina
Modo de preparo
PASSO 1 : 1 OPÇÃO DE MASSA
Quebrar os ovos em um copo de medida e completar com o leite até a marca de 250 ml.
PASSO 2 :
Misturar a margarina, o açúcar, a farinha e o fermento e sovar a massa.
PASSO 3 :
Deixar em repouso por cerca de 15 minutos.
PASSO 4 :
Abrir a massa com a ajuda de um rolo e cortar as rosquinhas usando 2 copos de tamanhos diferentes (eu usei 1 copo americano e 1 copo de cachaça).
PASSO 5 :
Fritar as rosquinhas em óleo morno até ficarem douradinhas por fora.
PASSO 6 :
Depois de esfriar, cortar ao meio com cuidado e rechear com doce de leite (eu fiz o doce de leite cozinhando o leite condensado na panela de pressão, fica perfeito)!
PASSO 7 : COBERTURA:
Derreter o chocolate em banho-maria e mergulhar um lado das rosquinhas.
PASSO 8 : 2 OPÇÃO DE MASSA
Junte o fermento, a farinha, o leite e o açúcar (os primeiros ingredientes da lista)
PASSO 9 :
Misture e reserve até dobrar de tamanho
PASSO 10 :
Junte essa mistura à farinha de trigo (259 g)
PASSO 11 :
Misture
PASSO 12 :
Junte o ovo, a essência, o sal, o leite e a margarina
PASSO 13 :
Misture muito bem novamente e reserve até a massa dobrar de tamanho
PASSO 14 :
Corte a massa no formato dos donuts, frite em óleo quente e recheie como quiser
PASSO 15 :
Você pode usar coberturas e recheios a gosto!
BY 🍽️ 𝕻𝖚𝖗𝖔 𝖘𝖆𝖇𝖔𝖗. 🍽️
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