tgoop.com/purosabor/6820
Last Update:
receita de Caponata de Berinjela:
3 berinjelas médias
1 colher de sopa de vinagre
1 cebola grande em cubos
3 dentes de alho fatiados
1 pimentão vermelho em cubos
1 pimentão amarelo em cubos
1 pimentão verde em cubos
3 pimentas-de-cheiro em cubos
1 xícara de chá de azeitonas verdes picadas
azeite, molho inglês, orégano, pimenta-do-reino e sal a gostoModo de preparo:
Remova as extremidades das berinjelas e pique-as em cubos, colocando-as em uma tigela com água abundante com o vinagre e 1 colher de sopa de sal.
Deixe descansar por pelo menos 15 minutos e escorra as berinjelas em seguida.
Coloque-as em um refratário, adicionando também a cebola, o alho, o pimentão vermelho, o pimentão amarelo, o pimentão verde e a pimenta-de-cheiro.
Misture bem e tempere com o sal, a pimenta-do-reino, o molho inglês e o orégano.
Regue com bastante azeite e asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 30 minutos.
Com cuidado, verifique o refratário e, se necessário, misture os ingredientes para que assem mais um pouco, até ficarem macios.
Desligue o forno, retire o refratário e incorpore as azeitonas verdes picadas, regando com mais azeite.
Assim que chegar à temperatura ambiente é só levar pra gelar.
BY 🍽️ 𝕻𝖚𝖗𝖔 𝖘𝖆𝖇𝖔𝖗. 🍽️
Share with your friend now:
tgoop.com/purosabor/6820