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​Croquete de salsicha

Ingredientes
1/2 kg de salsicha
1/2 xΓ­cara (chΓ‘) de cheiro-verde picado
1/2 cebola picada
6 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 xΓ­cara (chΓ‘) de leite
Farinha de trigo, 1 clara e farinha de rosca para empanar
Γ“leo para fritar

Modo de Preparo
1
Pique as salsichas e triture no liquidificador ou no processador atΓ© ficar bem moΓ­da. Leve ao fogo a salsicha moΓ­da, o cheiro-verde e a cebola. Dissolva a farinha de trigo no leite e adicione Γ  panela. Cozinhe, mexendo sempre, atΓ© obter uma mistura firme. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco. Enrole os croquetes. Passe pela farinha de trigo, pela clara batida e pela farinha de rosca. Frite numa panelinha funda com bastante Γ³leo quente atΓ© dourar. Coloque para escorrer sobre papel-absorvente. Sirva quente.
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Farinha de trigo, 1 clara e farinha de rosca para empanar
Γ“leo para fritar

Modo de Preparo
1
Pique as salsichas e triture no liquidificador ou no processador atΓ© ficar bem moΓ­da. Leve ao fogo a salsicha moΓ­da, o cheiro-verde e a cebola. Dissolva a farinha de trigo no leite e adicione Γ  panela. Cozinhe, mexendo sempre, atΓ© obter uma mistura firme. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco. Enrole os croquetes. Passe pela farinha de trigo, pela clara batida e pela farinha de rosca. Frite numa panelinha funda com bastante Γ³leo quente atΓ© dourar. Coloque para escorrer sobre papel-absorvente. Sirva quente.

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