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Pudim delicioso
Para a calda:
1 xícara de açúcar;
1/2 xícara de água;
Para o pudim:
1 lata de leite condensado;
2 medidas (da lata de leite condensado) de leite;
3 ovos;
1 colher de chá de essência de baunilha (opcional);
Modo de preparo
Em primeiro lugar, numa panela, adicione o açúcar e leve ao fogo médio.
Então mexa ocasionalmente até o açúcar derreter e adquirir uma coloração dourada.
Logo depois, com cuidado, adicione a água aos poucos e mexa até obter um caramelo liso.
Em seguida, despeje a calda em uma forma de pudim e espalhe bem pelo fundo e laterais. Reserve.
Enquanto isso no liquidificador, bata o leite condensado, o leite e os ovos por aproximadamente 2 minutos, até obter uma mistura homogênea.
Se desejar um aroma especial, adicione a essência de baunilha e bata mais um pouco.
Em seguida, despeje a mistura na forma caramelizada.
Logo depois, cubra a forma com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 180°C, em banho-maria, por cerca de 1 hora e 20 minutos.
Logo após esse tempo, espete um palito no pudim. Se sair limpo, está pronto.
Por fim, retire do forno e deixe esfriar completamente antes de levar à geladeira por pelo menos 4 horas.
Para desenformar, passe uma faca nas laterais da forma e vire sobre um prato.
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@purosabor🥣
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BY 🍽️ 𝕻𝖚𝖗𝖔 𝖘𝖆𝖇𝖔𝖗. 🍽️
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