Ресторанам надо

Цена на авокадо Хаас на этой неделе выросла на 10% к прошлой неделе и на 27,5% к прошлому месяцу

Февраль традиционно считается самым дорогим месяцем для авокадо. Основная причина — межсезонье: в Марокко и Израиле сезон заканчивается, а в Перу только начинается.

При этом по сравнению с февралем прошлого года текущая цена снизилась на 8%.

В качестве альтернативы сейчас все больше поставщиков предлагают ресторанам замороженное авокадо: цена на него +/- такая же, как и на свежее, но меньше процент отхода и риск брака сводится к нулю.

www.tgoop.com/restoranamnado/3268

1.5K viewsFeb 13 at 14:03

Цена на авокадо Хаас на этой неделе выросла на 10% к прошлой неделе и на 27,5% к прошлому месяцу

Февраль традиционно считается самым дорогим месяцем для авокадо. Основная причина — межсезонье: в Марокко и Израиле сезон заканчивается, а в Перу только начинается.

При этом по сравнению с февралем прошлого года текущая цена снизилась на 8%.

В качестве альтернативы сейчас все больше поставщиков предлагают ресторанам замороженное авокадо: цена на него +/- такая же, как и на свежее, но меньше процент отхода и риск брака сводится к нулю.

BY Ресторанам надо