tgoop.com/saeedeh_nan/4861
Create:
Last Update:
Last Update:
#گلوتن_چیست؟ 🍚🥜𖦹
#پارت_دوم
🥙⋮ کیفیت و نسبت گلیادین و گلوتلین در گندم ها متفاوت هست و این روی کیفیت تاثیرگذار هست.
🧂⋮ و نمک هم سدیم داره و بار مثبت که باعث گسترش شبکه گلوتنی میشه.
🥯⋮ اون گلوتنی که به آرد اضافه میکنید ،مثل گلوتن خود آرد نمیشه و اصلا مشخص نیست اون گلوتنی که اضافه میکنید ،چقدر ناخالصی داره، و ممکنه نتیجه های متفاوتی بده...
🍰⋮ و مرتب بهم میگین آرد نول که میشه باهاش کیک پخت ،مگه میشه باهاش نون پخت؟
👌⋮ اگر کیفیت بالا باشه بله میشه ،من با آرد نول آردینه بسیار نون زدم،خودش هم میگفت برای کیک و شیرینی و نان و...
اون شرکت باید تأیید کنه که میتونید باهاش نون بزنید.
︵︵︵︵︵︵︵︵︵︵︵︵
፧ @saeedeh_nan 🌾༉
BY Saeedeh_nan | سعیده نان
Share with your friend now:
tgoop.com/saeedeh_nan/4861