tgoop.com/sh_russian/4278
Last Update:
Производство шампиньонов в России остаётся чуть ниже уровня 2024 года
В 2024 году в России было произведено 140 тыс. тонн шампиньонов, что на 4% меньше, чем годом ранее. Гендиректор «Школы грибоводства» Александр Хренов объясняет снижение урожайности и закрытие предприятия «Богородские овощи» основными причинами такого падения. При этом, несмотря на рост затрат, среднегодовая цена на грибы увеличилась на 18%, что позволило сохранить рентабельность производства. В 2025 году серьезных изменений в отрасли не ожидается, так как новые фермы начнут работать не раньше 2026 года.
Импорт грибов в Россию в 2024 году вырос на 1-2%, но его структура изменилась: поставки свежих грибов сократились, а объемы замороженных и консервированных увеличились. Основные поставщики — Беларусь и Китай, которые удерживают стабильные доли рынка.
#грибы #аналитика #импорт
