tgoop.com/simple_wine_news/3019
Last Update:
Очень кстати! К разговору о городском виноделии подключается наш эксперт. Возможно ли городское виноделие в России, рассуждает Евгения Масленникова, бренд-амбассадор проекта «Большое Русское Вино».
Интересная идея насчет городских виноделен и виноградников... Если честно, то, конечно, это больше идейная маркетинговая история, чем история про реальное производство, особенно если речь идет не о городе, стоящем в сердце винодельческого региона, типа Сент-Эмильона или Вены. Однако появление городских виноделен безусловно свидетельствует о высоком интересе к вину и винодельческой культуре.
На вопрос «существует ли городское виноделие в России» начинаю отвечать утвердительно, потому что вот прямо сейчас команда из Новосибирска переделывает в центре Москвы особняк под городскую винодельню с говорящим названием Urban Winery, открытие планируется к концу года. Если вы думаете, что непосредственно к производственным мощностям будут прилагаться виноградники, то это не так, в особняке, помимо винодельни, будут бар, тапрум и магазин, что актуально для мегаполиса. Откуда вино? Команда приглашает резидентов, которые будут делать вино для проекта, и, конечно, это будут самые известные и смелые виноделы-экспериментаторы, среди которых Никита Абалихин, Алексей Сердюк, Арсений Гордиенко и другие. У кого-то есть свой виноград, кто-то будет покупать. Возможно, примеру такой городской винодельни последуют и в других городах — найтись бы винным энтузиастам 😊 Тут уместно сказать, что вот уже несколько лет вино делают в Омске, проект называется «Вино моего города», а виноградники проекта находятся в Астраханской области.
В общем, все дело в том, что в России лишь на Юге Крыма и на Кубани виноград можно не укрывать, а если подниматься севернее, то практикуется укрывное виноградарство, так что вряд ли стоит ждать виноградников в больших городах. У нас Севастополь, Новороссийск, Анапа, Геленджик — уже давно винные города, где виноградники начинаются сразу за стенами последних домов, но это виноделие мы не вполне можем назвать городским. К слову, о статье выше, Нью-Йорк находится по широте немного южнее Сочи.
Таким образом, я думаю, что при высокой популярности в России виноделия и винной культуры, которую мы наблюдаем, городские проекты типа нью-йоркских или Urban Winery будут появляться, но чисто в производственном и презентационном ключе, из любви к искусству.
@simple_wine_news