Souha kitchen

تشيز كيك بسكوف بدون خبز

المكونات

القاعدة
✅ 200 جرام بسكويت لوتس بيسكوف
✅ 60 غ من الزبدة الذائبة

حشوة تشيز كيك:
✅ 100 غ زبادي
✅ 200 جرام كريم بسكويت لوتس بيسكوف
✅ 75 غ من السكر البودرة
✅ 4 ورقات جيلاتين
✅ 300 جرام كريم خفق (بارد)
✅ 450 جرام جبن كريم
✅ 30 غ من الحليب المكثف

الديكور:
✅ 23 بسكويت لوتس بيسكوف
✅ 150 جرام كريم بسكويت لوتس بيسكوف

التحضير:

1️⃣ اطحن بسكويت البيسكوف طحن ناعم و
نذوب الزبدة ونخلط مع الكوكيز المطحون. اضغط على الخليط في قاعدة قالب حتى يتشكل طبقة مضغوطة ومتساوية.
تحضير الحشو.

2️⃣ ترطيب أوراق الجيلاتين في الماء البارد. في وعاء منفصل، اضرب الكريم حتى يصبح شبه سميكا وخفيفا. سخن نصف الزبادي واخلط مع الجيلي المجفف حتى يذوب تماما.

3️⃣ في وعاء كبير، اخلط الجبن الكريمي، وكريمة بيسكوف (سخنت سابقاً بضع ثوان في الميكروويف)، والسكر الزجاج والحليب المكثف. قم بدمج الزبادي المتبقي واخلط حتى تحصل على كريم متجانس.

4️⃣ أضيفي نصف الكريمة المخفوقة إلى الخليط وامزجي بلطف مع حركات التغليف. قم بدمج النصف الآخر واستمر في المزج بعناية للحفاظ على الملمس هواءً.

5️⃣ صب المزيج فوق قاعدة البسكويت، وتنعيم السطح واعطاء بعض الصنابير للقالب لإزالة فقاعات الهواء. قم بالتبريد طوال الليل حتى تبرد الكعكة.

6️⃣ سخني كريم البيسكوف لبضع ثوان في الميكروويف حتى يصبح السائل. صبها على الكعكة وانشرها بالتساوي. ثلاجة 10 دقائق إضافية لتصلب الطبقة العلوية.

7️⃣ وضع البسكويت الكامل حول الكعكة. قم بتكسير بعض الكوكيز ورشهم فوقهم للحصول على لمسة مقرمشة.

www.tgoop.com/souhakitchen/8365

231 viewsFeb 17 at 17:28

تشيز كيك بسكوف بدون خبز

المكونات

القاعدة
✅ 200 جرام بسكويت لوتس بيسكوف
✅ 60 غ من الزبدة الذائبة

حشوة تشيز كيك:
✅ 100 غ زبادي
✅ 200 جرام كريم بسكويت لوتس بيسكوف
✅ 75 غ من السكر البودرة
✅ 4 ورقات جيلاتين
✅ 300 جرام كريم خفق (بارد)
✅ 450 جرام جبن كريم
✅ 30 غ من الحليب المكثف

الديكور:
✅ 23 بسكويت لوتس بيسكوف
✅ 150 جرام كريم بسكويت لوتس بيسكوف

التحضير:

1️⃣ اطحن بسكويت البيسكوف طحن ناعم و
نذوب الزبدة ونخلط مع الكوكيز المطحون. اضغط على الخليط في قاعدة قالب حتى يتشكل طبقة مضغوطة ومتساوية.
تحضير الحشو.

2️⃣ ترطيب أوراق الجيلاتين في الماء البارد. في وعاء منفصل، اضرب الكريم حتى يصبح شبه سميكا وخفيفا. سخن نصف الزبادي واخلط مع الجيلي المجفف حتى يذوب تماما.

3️⃣ في وعاء كبير، اخلط الجبن الكريمي، وكريمة بيسكوف (سخنت سابقاً بضع ثوان في الميكروويف)، والسكر الزجاج والحليب المكثف. قم بدمج الزبادي المتبقي واخلط حتى تحصل على كريم متجانس.

4️⃣ أضيفي نصف الكريمة المخفوقة إلى الخليط وامزجي بلطف مع حركات التغليف. قم بدمج النصف الآخر واستمر في المزج بعناية للحفاظ على الملمس هواءً.

5️⃣ صب المزيج فوق قاعدة البسكويت، وتنعيم السطح واعطاء بعض الصنابير للقالب لإزالة فقاعات الهواء. قم بالتبريد طوال الليل حتى تبرد الكعكة.

6️⃣ سخني كريم البيسكوف لبضع ثوان في الميكروويف حتى يصبح السائل. صبها على الكعكة وانشرها بالتساوي. ثلاجة 10 دقائق إضافية لتصلب الطبقة العلوية.

7️⃣ وضع البسكويت الكامل حول الكعكة. قم بتكسير بعض الكوكيز ورشهم فوقهم للحصول على لمسة مقرمشة.

BY Souha kitchen