Наступают холода и хочется простой сытной еды, от которой хорошо и тепло на душе.
Рецепт этого супа я нашла на сайте веганских блюд. Белая фасоль богата растительным белком и клетчаткой, источник кальция, фолиевой кислоты, магния и железа.
СУП ИЗ БЕЛОЙ ФАСОЛИ И СЕЛЬДЕРЕЯ
На 4-6 порций
• 500 г белой отварной или консервированной фасоли
• 200 г сельдерея
• 1 зеленое яблоко
• 1 луковица
• 2-3 зубчика чеснока
• 1-2 см корня имбиря
• пучок шпината, кейла или мангольда
• 1-1,5 л овощного бульона
• 1 ч. ложка растительного масла
• 1-2 ч. ложки семян кориандра
• 1-2 ч. ложки семян тмина
• банка 400 мл банки кокосового молока (по желанию)
• сок и цедра 1 лайма
• соль, перец
1. Разогрейте масло в большой кастрюле и жарьте на среднем огне семена кориандра и тмина до появления аромата.
2. Яблоко, лук, шпинат и сельдерей, включая листья, нарежьте. Чеснок и имбирь натрите.
3. Положите в кастрюлю лук и тушите до мягкости и легкой полупрозрачности. Добавьте яблоко, сельдерей, чеснок, имбирь и продолжайте обжаривать, пока овощи не станут мягкими и ароматными.
4. Добавьте фасоль и бульон. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите 5-10 минут, пока суп не загустеет. Посолите, поперчите.
5. Как только суп начнет густеть, добавьте кокосовое молоко и половину шпината и продолжайте варить на маленьком огне около 5 минут. Добавьте сок и цедру лайма, приправьте солью и перцем по вкусу. Варите еще несколько минут.
6. Половником достаньте половину супа и смешайте блендером до однородности. Если вы любите суп-пюре, то можно измельчить и все содержимое кастрюли. Вылейте пюре обратно в кастрюлю. Добавьте оставшуюся зелень.
#sportchicЕДА
Рецепт этого супа я нашла на сайте веганских блюд. Белая фасоль богата растительным белком и клетчаткой, источник кальция, фолиевой кислоты, магния и железа.
СУП ИЗ БЕЛОЙ ФАСОЛИ И СЕЛЬДЕРЕЯ
На 4-6 порций
• 500 г белой отварной или консервированной фасоли
• 200 г сельдерея
• 1 зеленое яблоко
• 1 луковица
• 2-3 зубчика чеснока
• 1-2 см корня имбиря
• пучок шпината, кейла или мангольда
• 1-1,5 л овощного бульона
• 1 ч. ложка растительного масла
• 1-2 ч. ложки семян кориандра
• 1-2 ч. ложки семян тмина
• банка 400 мл банки кокосового молока (по желанию)
• сок и цедра 1 лайма
• соль, перец
1. Разогрейте масло в большой кастрюле и жарьте на среднем огне семена кориандра и тмина до появления аромата.
2. Яблоко, лук, шпинат и сельдерей, включая листья, нарежьте. Чеснок и имбирь натрите.
3. Положите в кастрюлю лук и тушите до мягкости и легкой полупрозрачности. Добавьте яблоко, сельдерей, чеснок, имбирь и продолжайте обжаривать, пока овощи не станут мягкими и ароматными.
4. Добавьте фасоль и бульон. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите 5-10 минут, пока суп не загустеет. Посолите, поперчите.
5. Как только суп начнет густеть, добавьте кокосовое молоко и половину шпината и продолжайте варить на маленьком огне около 5 минут. Добавьте сок и цедру лайма, приправьте солью и перцем по вкусу. Варите еще несколько минут.
6. Половником достаньте половину супа и смешайте блендером до однородности. Если вы любите суп-пюре, то можно измельчить и все содержимое кастрюли. Вылейте пюре обратно в кастрюлю. Добавьте оставшуюся зелень.
#sportchicЕДА
tgoop.com/sportchic/13303
Create:
Last Update:
Last Update:
Наступают холода и хочется простой сытной еды, от которой хорошо и тепло на душе.
Рецепт этого супа я нашла на сайте веганских блюд. Белая фасоль богата растительным белком и клетчаткой, источник кальция, фолиевой кислоты, магния и железа.
СУП ИЗ БЕЛОЙ ФАСОЛИ И СЕЛЬДЕРЕЯ
На 4-6 порций
• 500 г белой отварной или консервированной фасоли
• 200 г сельдерея
• 1 зеленое яблоко
• 1 луковица
• 2-3 зубчика чеснока
• 1-2 см корня имбиря
• пучок шпината, кейла или мангольда
• 1-1,5 л овощного бульона
• 1 ч. ложка растительного масла
• 1-2 ч. ложки семян кориандра
• 1-2 ч. ложки семян тмина
• банка 400 мл банки кокосового молока (по желанию)
• сок и цедра 1 лайма
• соль, перец
1. Разогрейте масло в большой кастрюле и жарьте на среднем огне семена кориандра и тмина до появления аромата.
2. Яблоко, лук, шпинат и сельдерей, включая листья, нарежьте. Чеснок и имбирь натрите.
3. Положите в кастрюлю лук и тушите до мягкости и легкой полупрозрачности. Добавьте яблоко, сельдерей, чеснок, имбирь и продолжайте обжаривать, пока овощи не станут мягкими и ароматными.
4. Добавьте фасоль и бульон. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите 5-10 минут, пока суп не загустеет. Посолите, поперчите.
5. Как только суп начнет густеть, добавьте кокосовое молоко и половину шпината и продолжайте варить на маленьком огне около 5 минут. Добавьте сок и цедру лайма, приправьте солью и перцем по вкусу. Варите еще несколько минут.
6. Половником достаньте половину супа и смешайте блендером до однородности. Если вы любите суп-пюре, то можно измельчить и все содержимое кастрюли. Вылейте пюре обратно в кастрюлю. Добавьте оставшуюся зелень.
#sportchicЕДА
Рецепт этого супа я нашла на сайте веганских блюд. Белая фасоль богата растительным белком и клетчаткой, источник кальция, фолиевой кислоты, магния и железа.
СУП ИЗ БЕЛОЙ ФАСОЛИ И СЕЛЬДЕРЕЯ
На 4-6 порций
• 500 г белой отварной или консервированной фасоли
• 200 г сельдерея
• 1 зеленое яблоко
• 1 луковица
• 2-3 зубчика чеснока
• 1-2 см корня имбиря
• пучок шпината, кейла или мангольда
• 1-1,5 л овощного бульона
• 1 ч. ложка растительного масла
• 1-2 ч. ложки семян кориандра
• 1-2 ч. ложки семян тмина
• банка 400 мл банки кокосового молока (по желанию)
• сок и цедра 1 лайма
• соль, перец
1. Разогрейте масло в большой кастрюле и жарьте на среднем огне семена кориандра и тмина до появления аромата.
2. Яблоко, лук, шпинат и сельдерей, включая листья, нарежьте. Чеснок и имбирь натрите.
3. Положите в кастрюлю лук и тушите до мягкости и легкой полупрозрачности. Добавьте яблоко, сельдерей, чеснок, имбирь и продолжайте обжаривать, пока овощи не станут мягкими и ароматными.
4. Добавьте фасоль и бульон. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите 5-10 минут, пока суп не загустеет. Посолите, поперчите.
5. Как только суп начнет густеть, добавьте кокосовое молоко и половину шпината и продолжайте варить на маленьком огне около 5 минут. Добавьте сок и цедру лайма, приправьте солью и перцем по вкусу. Варите еще несколько минут.
6. Половником достаньте половину супа и смешайте блендером до однородности. Если вы любите суп-пюре, то можно измельчить и все содержимое кастрюли. Вылейте пюре обратно в кастрюлю. Добавьте оставшуюся зелень.
#sportchicЕДА
BY SportChic Виктория Давыдова
Share with your friend now:
tgoop.com/sportchic/13303