Управление Роспотребнадзора по ЕАО

✅Ленивые голубцы из куриного фарша
Стоит ли готовить ленивые голубцы из куриного фарша? Почему бы и нет?! Ответственно заявляем, что результат вас не разочарует! А еще мы добавили в фарш, помимо риса, капусты и лука, сладкий перец, который добавил вкусу ленивых голубцов очень интересные ноты. Ну а если вы «усугубите» его небольшим количеством перца чили, то блюдо по достоинству оценят и те, кто любит яркие гастрономические впечатления!
Ингредиенты📝
•Рис 60 г
•Питьевая вода 250 мл
•Белокочанная капуста 400 г
•Репчатый лук 300 г
•Чеснок 2 шт.
•Сладкий перец 200 г
•Петрушка 4 шт.
•Растительное масло 5 ст. л.
•Куриный фарш 600 г
•Куриный бульон 300 мл
•Сливки жирностью 20% 400 мл
•Томатная паста 3 ст. л.
•Черный перец 2 г
•Соль 2 г
Процесс приготовления📍
1.Подготовьте рис для ленивых голубцов. В ковшике доведите до кипения 150 мл воды. Немного посолите ее. Всыпьте рис. Доведите до кипения и варите на слабом огне под крышкой 10 минут. Откиньте на сито и дайте остыть.
2.Капусту для голубцов нарежьте тонкой соломкой, затем — поперек маленькими кубиками. Лук и чеснок очистите, порубите. Сладкий перец нарежьте очень мелкими кубиками. Петрушку вымойте, обсушите и порубите.
3.В большой сковороде нагрейте 2 ст. л. масла. Добавьте лук и половину чеснока. Помешивая, подрумяньте на среднем огне в течение трех минут. Положите сладкий перец. Жарьте, помешивая, еще 5 минут.
4.Добавьте капусту. Влейте 100 мл воды и доведите до кипения. Посолите по вкусу и тушите под крышкой 10 минут на среднем огне. Дайте остыть, затем соедините с рисом, куриным фаршем, оставшимся чесноком и половиной петрушки. Посолите и поперчите по вкусу.
5.Из получившейся массы сформуйте длинные котлетки — голубцы. Обжарьте их до румяной корочки в большой сковороде со всех сторон на оставшемся растительном масле.
6.Получившиеся голубцы переложите в большой сотейник. Духовку нагрейте до 190°C. Для соуса бульон перемешайте со сливками и томатной пастой. Посолите и поперчите по вкусу.
7.Залейте соусом голубцы в сотейнике. Поместите в духовку на 45 минут. Перед подачей на стол разложите ленивые голубцы по порционным тарелкам и посыпьте оставшейся петрушкой.

Приятного аппетита❗

www.tgoop.com/urpnadzor79/1760

138 viewsJan 10 at 21:05

✅Ленивые голубцы из куриного фарша
Стоит ли готовить ленивые голубцы из куриного фарша? Почему бы и нет?! Ответственно заявляем, что результат вас не разочарует! А еще мы добавили в фарш, помимо риса, капусты и лука, сладкий перец, который добавил вкусу ленивых голубцов очень интересные ноты. Ну а если вы «усугубите» его небольшим количеством перца чили, то блюдо по достоинству оценят и те, кто любит яркие гастрономические впечатления!
Ингредиенты📝
•Рис 60 г
•Питьевая вода 250 мл
•Белокочанная капуста 400 г
•Репчатый лук 300 г
•Чеснок 2 шт.
•Сладкий перец 200 г
•Петрушка 4 шт.
•Растительное масло 5 ст. л.
•Куриный фарш 600 г
•Куриный бульон 300 мл
•Сливки жирностью 20% 400 мл
•Томатная паста 3 ст. л.
•Черный перец 2 г
•Соль 2 г
Процесс приготовления📍
1.Подготовьте рис для ленивых голубцов. В ковшике доведите до кипения 150 мл воды. Немного посолите ее. Всыпьте рис. Доведите до кипения и варите на слабом огне под крышкой 10 минут. Откиньте на сито и дайте остыть.
2.Капусту для голубцов нарежьте тонкой соломкой, затем — поперек маленькими кубиками. Лук и чеснок очистите, порубите. Сладкий перец нарежьте очень мелкими кубиками. Петрушку вымойте, обсушите и порубите.
3.В большой сковороде нагрейте 2 ст. л. масла. Добавьте лук и половину чеснока. Помешивая, подрумяньте на среднем огне в течение трех минут. Положите сладкий перец. Жарьте, помешивая, еще 5 минут.
4.Добавьте капусту. Влейте 100 мл воды и доведите до кипения. Посолите по вкусу и тушите под крышкой 10 минут на среднем огне. Дайте остыть, затем соедините с рисом, куриным фаршем, оставшимся чесноком и половиной петрушки. Посолите и поперчите по вкусу.
5.Из получившейся массы сформуйте длинные котлетки — голубцы. Обжарьте их до румяной корочки в большой сковороде со всех сторон на оставшемся растительном масле.
6.Получившиеся голубцы переложите в большой сотейник. Духовку нагрейте до 190°C. Для соуса бульон перемешайте со сливками и томатной пастой. Посолите и поперчите по вкусу.
7.Залейте соусом голубцы в сотейнике. Поместите в духовку на 45 минут. Перед подачей на стол разложите ленивые голубцы по порционным тарелкам и посыпьте оставшейся петрушкой.

Приятного аппетита❗

BY Управление Роспотребнадзора по ЕАО