VERBA (Даня Плешак)

Давно меня мучила загадка острого соуса с петухом на этикете. Как он называется? Сирача? Шрирача? Ширача, срирача, фрираша? Почему у него китайская этикетка, но явно не китайское название? И почему едят его американцы?

Оказалось, что соус изобрели в таиландском городе Си Рача. Первый слог названия — это адаптированная к тайскому языку уважительная санскритская частица 'шри'. При этом 'р' не произносится, но пишется.

Но популярен соус стал из-за южновьетнамского офицера, который сбежал из захваченного северянами Сайгона на сухогрузе "Хуэй Фун", а потом обосновался как беженец в США. Там он создал компанию Huy Fong Foods, названную в честь спасшего его сухогруза. Компания начала производить острый соус с петухом на этикетке для ресторанов лос-анджелесского Чайна-тауна. А уж оттуда красный соусный террор разошелся по всей Америке.

Так весь пазл и сложился.

www.tgoop.com/verbaliquida/420

965 viewsedited  Jan 1 at 11:35

Давно меня мучила загадка острого соуса с петухом на этикете. Как он называется? Сирача? Шрирача? Ширача, срирача, фрираша? Почему у него китайская этикетка, но явно не китайское название? И почему едят его американцы?

Оказалось, что соус изобрели в таиландском городе Си Рача. Первый слог названия — это адаптированная к тайскому языку уважительная санскритская частица 'шри'. При этом 'р' не произносится, но пишется.

Но популярен соус стал из-за южновьетнамского офицера, который сбежал из захваченного северянами Сайгона на сухогрузе "Хуэй Фун", а потом обосновался как беженец в США. Там он создал компанию Huy Fong Foods, названную в честь спасшего его сухогруза. Компания начала производить острый соус с петухом на этикетке для ресторанов лос-анджелесского Чайна-тауна. А уж оттуда красный соусный террор разошелся по всей Америке.

Так весь пазл и сложился.

BY VERBA (Даня Плешак)