Винный гик

​​Пара вин от Tetramythos

Винодельня Tetramythos расположена на северо-западе Пелопоннеса, в Эйялии. В 1999 году хозяйство основали братья Аристидес и Статис Спаносы вместе с виноделом Панайотисом Папагианнопулосом. Tetramythos принадлежат 14 га органически сертифицированных виноградников, посаженных на высоте от 650 до 1050 метров над уровнем моря на склонах горы Ароания. Хозяйство работает как с местными, так и с международными сортами. Natur — линейка моносортовых вин, изготовленных с минимальным вмешательством в естественные процессы, за исключением добавления минимального количества серы перед розливом.

Перед тем, как рассказать о винах, пару слов о рецине. Оригинальный вкус рецины происходит оттого, что амфоры с вином запечатывали сосновой смолой. С использованием бочек необходимость в смоле отпала, но аромат и вкус рецины были так популярны, что дошли и до наших дней. Теперь смолу специально добавляют на стадии брожения для придания вину характерного аромата, после завершения брожения смола удаляется. Рецинирование разрешено только в Греции. Репутация у рецины не ахти, благодаря засилию напитков невысокого качества. Однако, ряд производителей работает над тем, чтобы исправить ситуацию.

Tetramythos Retsina Amforae Natur (1699р.)
100% родитис. Лозы на высоте 840 метров над уровнем моря, глинисто-известковые почвы. Ферментация проходит в 200-литровых амфорах из местной глины. Используется смола с сосен, растущих вокруг виноградников. В аромате цветочно-травянистые ноты и цитрусы, которые со временем дополняют яблоки, груши, пряные и хвойные тона. Во вкусе смола (в разумных количествах), цитрусовые и минеральные оттенки. Умеренное тело, кислотность чуть выше среднего, легкая горчинка и пряное послевкусие. Необычный и интересный опыт.

Малагузия — белый греческий сорт, спасенный от исчезновения и заново открытый в конце 1960-х годов. Теперь малагузия — стандартная часть ассортимента вин греческих производителей, её выращивают в каждом уголке Греции (500 га посадок). Сорт долгое время использовался в купажах, моносортовые вина из него начали делать в 1990-х годах. Стили малагузии варьируются от травяных, цитрусовых до персиковых и тропических, всегда с цветочными нотами. Вина получаются интенсивные, концентрированные, с телом выше среднего, высоким алкоголем и средней кислотностью.

Tetramythos Malagousia Natur 2021 (2099р.)
100% малагузия. Отдельный виноградник на высоте 715 метров над уровнем моря с глинисто-каменистыми почвами. Спонтанная ферментация в стальных емкостях. В аромате груша, айва, цветочно-травянистые ноты, цедра, легкая летучка. Во вкусе слегка маслянистое, мягкое, с цитрусами и цветами, присутствуют легкие меловые оттенки. Среднее тело, кислотность чуть выше среднего. Приятное, но короткое послевкусие.

Где купить: импортер Marex, винотеки Vinissimo.

www.tgoop.com/vinoiskidki/1644

3.7K viewsFeb 11, 2023 at 18:20

​​Пара вин от Tetramythos

Винодельня Tetramythos расположена на северо-западе Пелопоннеса, в Эйялии. В 1999 году хозяйство основали братья Аристидес и Статис Спаносы вместе с виноделом Панайотисом Папагианнопулосом. Tetramythos принадлежат 14 га органически сертифицированных виноградников, посаженных на высоте от 650 до 1050 метров над уровнем моря на склонах горы Ароания. Хозяйство работает как с местными, так и с международными сортами. Natur — линейка моносортовых вин, изготовленных с минимальным вмешательством в естественные процессы, за исключением добавления минимального количества серы перед розливом.

Перед тем, как рассказать о винах, пару слов о рецине. Оригинальный вкус рецины происходит оттого, что амфоры с вином запечатывали сосновой смолой. С использованием бочек необходимость в смоле отпала, но аромат и вкус рецины были так популярны, что дошли и до наших дней. Теперь смолу специально добавляют на стадии брожения для придания вину характерного аромата, после завершения брожения смола удаляется. Рецинирование разрешено только в Греции. Репутация у рецины не ахти, благодаря засилию напитков невысокого качества. Однако, ряд производителей работает над тем, чтобы исправить ситуацию.

Tetramythos Retsina Amforae Natur (1699р.)
100% родитис. Лозы на высоте 840 метров над уровнем моря, глинисто-известковые почвы. Ферментация проходит в 200-литровых амфорах из местной глины. Используется смола с сосен, растущих вокруг виноградников. В аромате цветочно-травянистые ноты и цитрусы, которые со временем дополняют яблоки, груши, пряные и хвойные тона. Во вкусе смола (в разумных количествах), цитрусовые и минеральные оттенки. Умеренное тело, кислотность чуть выше среднего, легкая горчинка и пряное послевкусие. Необычный и интересный опыт.

Малагузия — белый греческий сорт, спасенный от исчезновения и заново открытый в конце 1960-х годов. Теперь малагузия — стандартная часть ассортимента вин греческих производителей, её выращивают в каждом уголке Греции (500 га посадок). Сорт долгое время использовался в купажах, моносортовые вина из него начали делать в 1990-х годах. Стили малагузии варьируются от травяных, цитрусовых до персиковых и тропических, всегда с цветочными нотами. Вина получаются интенсивные, концентрированные, с телом выше среднего, высоким алкоголем и средней кислотностью.

Tetramythos Malagousia Natur 2021 (2099р.)
100% малагузия. Отдельный виноградник на высоте 715 метров над уровнем моря с глинисто-каменистыми почвами. Спонтанная ферментация в стальных емкостях. В аромате груша, айва, цветочно-травянистые ноты, цедра, легкая летучка. Во вкусе слегка маслянистое, мягкое, с цитрусами и цветами, присутствуют легкие меловые оттенки. Среднее тело, кислотность чуть выше среднего. Приятное, но короткое послевкусие.

Где купить: импортер Marex, винотеки Vinissimo.

BY Винный гик