Винный гик

​​Пара игристых из ЮАР

1го сентября в России отмечают День знаний, а в Южной Африке – Cap Classique Day.

Méthode Cap Classique (MCC) – игристые вина из ЮАР, сделанные по классической технологии. Пионером категории в 1973 году стал Франс Малан из Simonsig с вином Kaapse Vonkel 1971 из шенен блана. Теперь в ЮАР ~250 производителей игристых вин, почти половина из которых входят в Cap Classique Producers Association. Лидеры отрасли – хозяйство Graham Beck и Питер Феррейра (Pieter Ferreira), отработавший там виноделом 32 года.

Южноафриканские игристые – это разнообразие регионов, сортов винограда, подходов к винификации и стилей вин. По сортам ограничений нет, но многие делают ставку на шардоне и пино нуар. Объединяет вина требование к минимальной выдержке на осадке в бутылке – недавно планку подняли до 12 месяцев. Что не мешает производителям выдерживать вина дольше.

В России MCC – категория редкая, но подкупающая «демократичными» ценами. На днях открыл пару бутылок:

Krone Borealis Vintage Cuvee Brut 2022 (Vinissimo, 1999 руб.)
Вина Krone уже давно на российском рынке, пробовал их не раз. Винтаж 2022 – 79% шардоне и 21% пино нуар, 18 месяцев на осадке, сахар ~7г/л и 11,5% алкоголя. Аромат в меру интенсивный, с печеными яблоками, желтыми фруктами, булочкой, легкими нотами цитрусов и масла. На глотке чуть плотнее, чем ожидалось, с хорошей кислотностью и меловым послевкусием. Пока это мой фаворит среди Кап Классик, представленных в России.

Stellenrust Clement de Lure Cap Classique 2021 (FortWine, 3045 руб.)
Новинка из Стелленбоша. Тут 3 сорта – шенен блан, шардоне и каберне фран. Выдержка 7 месяцев на осадке в стали (шенен) и в дубе (шардоне и кабфран) после первичной ферментации + от 18 месяцев в бутылках. Цвет смотрит в сторону розе. Чуть сдержанное в аромате, с нотами красных ягод, цитрусов, хлеба и сахарной пудры. Рот интенсивнее, с меловыми оттенками, освежающей кислотностью и цитрусовой горчинкой.

Среди других игристых до 2000 рублей оба вина смотрятся вполне конкурентоспособно.

www.tgoop.com/vinoiskidki/2538

2.4K viewsSep 4 at 07:00

​​Пара игристых из ЮАР

1го сентября в России отмечают День знаний, а в Южной Африке – Cap Classique Day.

Méthode Cap Classique (MCC) – игристые вина из ЮАР, сделанные по классической технологии. Пионером категории в 1973 году стал Франс Малан из Simonsig с вином Kaapse Vonkel 1971 из шенен блана. Теперь в ЮАР ~250 производителей игристых вин, почти половина из которых входят в Cap Classique Producers Association. Лидеры отрасли – хозяйство Graham Beck и Питер Феррейра (Pieter Ferreira), отработавший там виноделом 32 года.

Южноафриканские игристые – это разнообразие регионов, сортов винограда, подходов к винификации и стилей вин. По сортам ограничений нет, но многие делают ставку на шардоне и пино нуар. Объединяет вина требование к минимальной выдержке на осадке в бутылке – недавно планку подняли до 12 месяцев. Что не мешает производителям выдерживать вина дольше.

В России MCC – категория редкая, но подкупающая «демократичными» ценами. На днях открыл пару бутылок:

Krone Borealis Vintage Cuvee Brut 2022 (Vinissimo, 1999 руб.)
Вина Krone уже давно на российском рынке, пробовал их не раз. Винтаж 2022 – 79% шардоне и 21% пино нуар, 18 месяцев на осадке, сахар ~7г/л и 11,5% алкоголя. Аромат в меру интенсивный, с печеными яблоками, желтыми фруктами, булочкой, легкими нотами цитрусов и масла. На глотке чуть плотнее, чем ожидалось, с хорошей кислотностью и меловым послевкусием. Пока это мой фаворит среди Кап Классик, представленных в России.

Stellenrust Clement de Lure Cap Classique 2021 (FortWine, 3045 руб.)
Новинка из Стелленбоша. Тут 3 сорта – шенен блан, шардоне и каберне фран. Выдержка 7 месяцев на осадке в стали (шенен) и в дубе (шардоне и кабфран) после первичной ферментации + от 18 месяцев в бутылках. Цвет смотрит в сторону розе. Чуть сдержанное в аромате, с нотами красных ягод, цитрусов, хлеба и сахарной пудры. Рот интенсивнее, с меловыми оттенками, освежающей кислотностью и цитрусовой горчинкой.

Среди других игристых до 2000 рублей оба вина смотрятся вполне конкурентоспособно.

BY Винный гик