Vox medii aevi

Forwarded from Tiresias Echo

Weinsuppe

занятный образ, не могу не поделиться. Набрел на него случайно, изучая круг чтения лондонских сведенборгианцев. Жил-был в городе Брауншвейге, что за Люнебургской пустошью на юго-востоке Нижней Саксонии, - необразованный сын портного Ганс Энгельберт (1599-1642). О дватцатитрех лет, в 1622 году он тяжело заболел и пережил нечто вроде клинической смерти. В этом состоянии он побывал на небесах и в аду, и воскреснув к жизни, первым делом поделился своими околосмертными переживаниями с бабушкой, которая и распространила удивительные рассказы из загробного мира среди соседей. Ганс записал свой мистический опыт и в 1625 году опубликовал Wahrhaftige Gesicht und Geschicht vom Himmel und Hölle - Истинный облик и история небес и ада. В благодарность за такую искренность он на время был отлучен от лютеранской церкви, и стал проповедовать в окрестных городах княжества Люнебург. Крайней северной границей его странствий стал ныне датский Шлезвиг. Берлинский писатель Карл-Филипп Моритц (1756-1793) скептически отмечал в своем романе воспитания Антон Райснер (1785-1786), что Энгельберт был довольно наивен в своих образах загробного мира. Видимо, человеку галантного века резали ухо все эти простонародные обороты речи неграмотного портного:

У этого плута хватило наглости утверждать, будто он парил по небу подле Христа и ангелов, держал в одной руке Солнце, в другой Луну и пересчитал все звезды на небе. Однако уподобления его были порой весьма наивны: к примеру, он сравнивал небо с изысканным винным супом (Weinsuppe), коего людям на земле довелось отведать всего лишь несколько капель, но когда-нибудь его можно будет есть ложками.

Demohngeachtet waren seine Vergleichungen zuweilen ziemlich naiv, — so verglich er z. B. den Himmel mit einer köstlichen Weinsuppe, wovon man auf Erden nur wenige Tropfen gekostet hat, und die man alsdenn mit Löffeln essen könne.

Винный суп! Бог ты мой. Стал искать рецепт этого диковинного изделия. Разнообразные рецепты винных супов происходят из областей традиционного виноделия - из Италии, Австрии, долины Рейна. Самый ранние из описанных рецептов - из Бургенланда, Штирии в Австрии. Есть также рецепт из городка Терлан(о) (Южный Тироль). И есть Рейнский винный суп из Франконии и Пфальца. Главный ингредиент - белое вино. В Австрии в суп добавляют яйца, сладкие сливки, мускатный цвет и шафран. А вот в Рейнской области рецепт больше напоминает какой-то глинтвейн. Там кроме вина - вода, сливки с корицей и лимонная цедра. Однако затем в небесный взвар макают манные клёцки (Grießklößchen).
Пока искал рецепт на просторах дойч-нета, нашёл, - кто бы мог сомневаться! - цельный Suppen-institut Суповой институт, или лучше, пожалуй, суп-институт.

Роль бытовой детали в мистическом тексте крайне важна, она может служить тем психологически достоверным ключом (осязаемым, ощутимым), для входа читателя в незримый горний мир. Очевидно, в негостепреимной природе северной Германии золотистый, жирный и молочный, подобный солнцу суп, - самым явным и доходчивым образом передавал ощущение покоя, тепла, материнской заботы (см. молоко), и дофаминной радости, столь недостаточной и скоропреходящей на земле.

www.suppeninstitut.de

Wissenswertes rund um die Suppe

www.tgoop.com/voxmediiaevi/2066

1.4K viewsFeb 8 at 17:13

Weinsuppe

занятный образ, не могу не поделиться. Набрел на него случайно, изучая круг чтения лондонских сведенборгианцев. Жил-был в городе Брауншвейге, что за Люнебургской пустошью на юго-востоке Нижней Саксонии, - необразованный сын портного Ганс Энгельберт (1599-1642). О дватцатитрех лет, в 1622 году он тяжело заболел и пережил нечто вроде клинической смерти. В этом состоянии он побывал на небесах и в аду, и воскреснув к жизни, первым делом поделился своими околосмертными переживаниями с бабушкой, которая и распространила удивительные рассказы из загробного мира среди соседей. Ганс записал свой мистический опыт и в 1625 году опубликовал Wahrhaftige Gesicht und Geschicht vom Himmel und Hölle - Истинный облик и история небес и ада. В благодарность за такую искренность он на время был отлучен от лютеранской церкви, и стал проповедовать в окрестных городах княжества Люнебург. Крайней северной границей его странствий стал ныне датский Шлезвиг. Берлинский писатель Карл-Филипп Моритц (1756-1793) скептически отмечал в своем романе воспитания Антон Райснер (1785-1786), что Энгельберт был довольно наивен в своих образах загробного мира. Видимо, человеку галантного века резали ухо все эти простонародные обороты речи неграмотного портного:

У этого плута хватило наглости утверждать, будто он парил по небу подле Христа и ангелов, держал в одной руке Солнце, в другой Луну и пересчитал все звезды на небе. Однако уподобления его были порой весьма наивны: к примеру, он сравнивал небо с изысканным винным супом (Weinsuppe), коего людям на земле довелось отведать всего лишь несколько капель, но когда-нибудь его можно будет есть ложками.

Demohngeachtet waren seine Vergleichungen zuweilen ziemlich naiv, — so verglich er z. B. den Himmel mit einer köstlichen Weinsuppe, wovon man auf Erden nur wenige Tropfen gekostet hat, und die man alsdenn mit Löffeln essen könne.

Винный суп! Бог ты мой. Стал искать рецепт этого диковинного изделия. Разнообразные рецепты винных супов происходят из областей традиционного виноделия - из Италии, Австрии, долины Рейна. Самый ранние из описанных рецептов - из Бургенланда, Штирии в Австрии. Есть также рецепт из городка Терлан(о) (Южный Тироль). И есть Рейнский винный суп из Франконии и Пфальца. Главный ингредиент - белое вино. В Австрии в суп добавляют яйца, сладкие сливки, мускатный цвет и шафран. А вот в Рейнской области рецепт больше напоминает какой-то глинтвейн. Там кроме вина - вода, сливки с корицей и лимонная цедра. Однако затем в небесный взвар макают манные клёцки (Grießklößchen).
Пока искал рецепт на просторах дойч-нета, нашёл, - кто бы мог сомневаться! - цельный Suppen-institut Суповой институт, или лучше, пожалуй, суп-институт.

Роль бытовой детали в мистическом тексте крайне важна, она может служить тем психологически достоверным ключом (осязаемым, ощутимым), для входа читателя в незримый горний мир. Очевидно, в негостепреимной природе северной Германии золотистый, жирный и молочный, подобный солнцу суп, - самым явным и доходчивым образом передавал ощущение покоя, тепла, материнской заботы (см. молоко), и дофаминной радости, столь недостаточной и скоропреходящей на земле.

BY Vox medii aevi