Новости Парижа

Што такое "Штоллен"?

Пока мы всё ждём привычные для русского человека праздники,такие как: новый год, рождество, старый новый год и Китайский новый год (понятия не имею, как он затесался, но у меня четкое ощущение, что последние годы его отмечают у нас на равне со старым новым годом😵‍💫), то, если никто не против, предлагаю погрузиться в культуру и традиции европейского гражданина.

Немного базы:😱

Откатываемся больше чем на пол тысячелетия назад к первому летописному упоминаю датированое 1329г. В документе сказано, что невиданное ранее угощение было торжественно преподнесено Саксонскому епископу, как подарок на рождество. Сам подарок по своей форме напоминала запеленутого Спасителя, недавно появившегося на свет. С этого дня форма штоллена неизменна.

Что не скажешь о его составе.
До 1491 года его пекли исключительно из продуктов растительного происхождения — муки, овса и воды. Это помогало людям соблюдать рождественский пост. Чтобы разнообразить список ингредиентов, в 1430 году курфюрст (по-нашинскому князь)Саксонии Эрнст и герцог Альбрехт обратились к Папе Николаю V с просьбой позволить им использовать сливочное масло. Тогда им было отказано, но через пол века понтифик, он же папа Римский, Иннокентий Vlll разрешил употреблять в пост сливочное масло и молоко. В истории католической истории это событие стали называть, как "масляный декрет".

Самый известный в мире Штоллен - дрезденский.
Место его рождения, как ни странно, Дрезден, а год его появления 1474.Особенность его была в том, что патент на его изготовления получали только те, кто проживал в Дрездене или его окрестностях.

Но, наши Парижские шпиёны выкрали рецепт специально для наших гостей!😒

Поэтому самое время посетить сердце Измайловской Франции—наш маленький Париж и отведать кусочек того самого угощения, что полюбилось Саксам🇩🇪

Наш Штоллен щедр начинкой из орехов, изюма, чернослива, вяленой груши и клюквы, и все это в нежном дрожжевом тесте из творога яиц и сливочного масла и пропитано коньяком!🥃



🎩P.s. не переживайте, я помню, что должен вам пост про денежный четверг, он уже готов, и я с нетерпением жду его выложить!
Скажу только, что он будет на новой неделе )

Please open Telegram to view this post

VIEW IN TELEGRAM

www.tgoop.com/wannaParis126/138

251 viewsDec 29 at 13:52

Што такое "Штоллен"?

Пока мы всё ждём привычные для русского человека праздники,такие как: новый год, рождество, старый новый год и Китайский новый год (понятия не имею, как он затесался, но у меня четкое ощущение, что последние годы его отмечают у нас на равне со старым новым годом😵‍💫), то, если никто не против, предлагаю погрузиться в культуру и традиции европейского гражданина.

Немного базы:😱

Откатываемся больше чем на пол тысячелетия назад к первому летописному упоминаю датированое 1329г. В документе сказано, что невиданное ранее угощение было торжественно преподнесено Саксонскому епископу, как подарок на рождество. Сам подарок по своей форме напоминала запеленутого Спасителя, недавно появившегося на свет. С этого дня форма штоллена неизменна.

Что не скажешь о его составе.
До 1491 года его пекли исключительно из продуктов растительного происхождения — муки, овса и воды. Это помогало людям соблюдать рождественский пост. Чтобы разнообразить список ингредиентов, в 1430 году курфюрст (по-нашинскому князь)Саксонии Эрнст и герцог Альбрехт обратились к Папе Николаю V с просьбой позволить им использовать сливочное масло. Тогда им было отказано, но через пол века понтифик, он же папа Римский, Иннокентий Vlll разрешил употреблять в пост сливочное масло и молоко. В истории католической истории это событие стали называть, как "масляный декрет".

Самый известный в мире Штоллен - дрезденский.
Место его рождения, как ни странно, Дрезден, а год его появления 1474.Особенность его была в том, что патент на его изготовления получали только те, кто проживал в Дрездене или его окрестностях.

Но, наши Парижские шпиёны выкрали рецепт специально для наших гостей!😒

Поэтому самое время посетить сердце Измайловской Франции—наш маленький Париж и отведать кусочек того самого угощения, что полюбилось Саксам🇩🇪

Наш Штоллен щедр начинкой из орехов, изюма, чернослива, вяленой груши и клюквы, и все это в нежном дрожжевом тесте из творога яиц и сливочного масла и пропитано коньяком!🥃



🎩P.s. не переживайте, я помню, что должен вам пост про денежный четверг, он уже готов, и я с нетерпением жду его выложить!
Скажу только, что он будет на новой неделе )