Fresco: не то, чем кажется
Fresco — яркий пример того, как позиционировали, позиционировали и допозиционировались. Чуть не каждый красноярец знает, что тут подают нечто крайне необычное и не для всех — и по ценам, и по составу, что тут вкусно — не по вкусу, а по сути, что без собственной нефтяной вышки тут делать нечего.
Но самое забавное, что на самом деле это нифига не так. И цены тут, как везде в ресторанах такого профиля, и еда не сложнее, чем у тех же «0.75» или «Тунгуски». Так что давайте посмотрим, что тут можно съесть, если у вас на двоих 5 000 рублей. Да, немало, но и не заоблачная по нынешним временам сумма.
Тартар из говядины с икрой хариуса — 649 рублей
Три небольших хрустящих «стопаря», в которых покоится рубленая сырая говядина с шапкой из икры хариуса и примкнувшей к ней икры палтуса. Икра дает соли, мясо — соку, корзинка — хруста. Хорошо, но мне не хватило какой-то жирной ноты для связи компонентов.
Зеленые овощи с авокадо — 589 рублей
Много-много травы и порезанного на лапшу цукини с половинкой запеченного на гриле авокадо, лягушачьего вида киноа и деревцами брокколи. Вся эта зелень густо залита сладковатым кунжутным соусом. Претензий никаких: что надо — мягкое, что надо — с хрустом, порция здоровенная и дает ощущение заботы о себе, что в зеленых салатах главное.
Говядина с тремя видами кремов — 989 рублей
Довольно впечатляющая шайба филе миньон с шапкой из овощного крема. В комплекте идут два пончика с начинкой из капусты и деревенской луково-морковной зажарки. Мясо сочное, крем сладкий, общие впечатления самые благоприятные. Что говоришь, Андрей? Надо ли пожевать? Ну это мясо все-таки, хотя и мягкое.
Вырезка ягненка под диким соусом — 989 рублей
Дикий соус — это, если что, гранат. Мясо мягкое, но характерного вкуса ягнятины я, к сожалению, не обнаружил. Зато картофельное пюре и рубленный по-буденновски сельдерей, который тут называют ризотто, очень хороши.
Маковые пончики — 459 рублей
Пончики тут понимают не как донатсы, а как пышные жаренные в масле шарики. Внутри мак, отдельно на блюдце — мороженое из абрикосовой косточки, то есть почти миндальное. В основе — ставший уже классикой контраст горячего и холодного. Десерт, кстати, почти не сладкий, что для многих хорошо.
Медовик — 489 рублей
Официант сказал, что по медовик многие ходят сюда специально. Понимаю. Это действительно очень хорошо. Торт кремовый вплоть до коржей, вкус сливочный, мороженое крем-брюле на макушке очень в тему.
Общие впечатления
Не так страшен этот Fresco.
Fresco — яркий пример того, как позиционировали, позиционировали и допозиционировались. Чуть не каждый красноярец знает, что тут подают нечто крайне необычное и не для всех — и по ценам, и по составу, что тут вкусно — не по вкусу, а по сути, что без собственной нефтяной вышки тут делать нечего.
Но самое забавное, что на самом деле это нифига не так. И цены тут, как везде в ресторанах такого профиля, и еда не сложнее, чем у тех же «0.75» или «Тунгуски». Так что давайте посмотрим, что тут можно съесть, если у вас на двоих 5 000 рублей. Да, немало, но и не заоблачная по нынешним временам сумма.
Тартар из говядины с икрой хариуса — 649 рублей
Три небольших хрустящих «стопаря», в которых покоится рубленая сырая говядина с шапкой из икры хариуса и примкнувшей к ней икры палтуса. Икра дает соли, мясо — соку, корзинка — хруста. Хорошо, но мне не хватило какой-то жирной ноты для связи компонентов.
Зеленые овощи с авокадо — 589 рублей
Много-много травы и порезанного на лапшу цукини с половинкой запеченного на гриле авокадо, лягушачьего вида киноа и деревцами брокколи. Вся эта зелень густо залита сладковатым кунжутным соусом. Претензий никаких: что надо — мягкое, что надо — с хрустом, порция здоровенная и дает ощущение заботы о себе, что в зеленых салатах главное.
Говядина с тремя видами кремов — 989 рублей
Довольно впечатляющая шайба филе миньон с шапкой из овощного крема. В комплекте идут два пончика с начинкой из капусты и деревенской луково-морковной зажарки. Мясо сочное, крем сладкий, общие впечатления самые благоприятные. Что говоришь, Андрей? Надо ли пожевать? Ну это мясо все-таки, хотя и мягкое.
Вырезка ягненка под диким соусом — 989 рублей
Дикий соус — это, если что, гранат. Мясо мягкое, но характерного вкуса ягнятины я, к сожалению, не обнаружил. Зато картофельное пюре и рубленный по-буденновски сельдерей, который тут называют ризотто, очень хороши.
Маковые пончики — 459 рублей
Пончики тут понимают не как донатсы, а как пышные жаренные в масле шарики. Внутри мак, отдельно на блюдце — мороженое из абрикосовой косточки, то есть почти миндальное. В основе — ставший уже классикой контраст горячего и холодного. Десерт, кстати, почти не сладкий, что для многих хорошо.
Медовик — 489 рублей
Официант сказал, что по медовик многие ходят сюда специально. Понимаю. Это действительно очень хорошо. Торт кремовый вплоть до коржей, вкус сливочный, мороженое крем-брюле на макушке очень в тему.
Общие впечатления
Не так страшен этот Fresco.
tgoop.com/zavali_edalnik/4808
Create:
Last Update:
Last Update:
Fresco: не то, чем кажется
Fresco — яркий пример того, как позиционировали, позиционировали и допозиционировались. Чуть не каждый красноярец знает, что тут подают нечто крайне необычное и не для всех — и по ценам, и по составу, что тут вкусно — не по вкусу, а по сути, что без собственной нефтяной вышки тут делать нечего.
Но самое забавное, что на самом деле это нифига не так. И цены тут, как везде в ресторанах такого профиля, и еда не сложнее, чем у тех же «0.75» или «Тунгуски». Так что давайте посмотрим, что тут можно съесть, если у вас на двоих 5 000 рублей. Да, немало, но и не заоблачная по нынешним временам сумма.
Тартар из говядины с икрой хариуса — 649 рублей
Три небольших хрустящих «стопаря», в которых покоится рубленая сырая говядина с шапкой из икры хариуса и примкнувшей к ней икры палтуса. Икра дает соли, мясо — соку, корзинка — хруста. Хорошо, но мне не хватило какой-то жирной ноты для связи компонентов.
Зеленые овощи с авокадо — 589 рублей
Много-много травы и порезанного на лапшу цукини с половинкой запеченного на гриле авокадо, лягушачьего вида киноа и деревцами брокколи. Вся эта зелень густо залита сладковатым кунжутным соусом. Претензий никаких: что надо — мягкое, что надо — с хрустом, порция здоровенная и дает ощущение заботы о себе, что в зеленых салатах главное.
Говядина с тремя видами кремов — 989 рублей
Довольно впечатляющая шайба филе миньон с шапкой из овощного крема. В комплекте идут два пончика с начинкой из капусты и деревенской луково-морковной зажарки. Мясо сочное, крем сладкий, общие впечатления самые благоприятные. Что говоришь, Андрей? Надо ли пожевать? Ну это мясо все-таки, хотя и мягкое.
Вырезка ягненка под диким соусом — 989 рублей
Дикий соус — это, если что, гранат. Мясо мягкое, но характерного вкуса ягнятины я, к сожалению, не обнаружил. Зато картофельное пюре и рубленный по-буденновски сельдерей, который тут называют ризотто, очень хороши.
Маковые пончики — 459 рублей
Пончики тут понимают не как донатсы, а как пышные жаренные в масле шарики. Внутри мак, отдельно на блюдце — мороженое из абрикосовой косточки, то есть почти миндальное. В основе — ставший уже классикой контраст горячего и холодного. Десерт, кстати, почти не сладкий, что для многих хорошо.
Медовик — 489 рублей
Официант сказал, что по медовик многие ходят сюда специально. Понимаю. Это действительно очень хорошо. Торт кремовый вплоть до коржей, вкус сливочный, мороженое крем-брюле на макушке очень в тему.
Общие впечатления
Не так страшен этот Fresco.
Fresco — яркий пример того, как позиционировали, позиционировали и допозиционировались. Чуть не каждый красноярец знает, что тут подают нечто крайне необычное и не для всех — и по ценам, и по составу, что тут вкусно — не по вкусу, а по сути, что без собственной нефтяной вышки тут делать нечего.
Но самое забавное, что на самом деле это нифига не так. И цены тут, как везде в ресторанах такого профиля, и еда не сложнее, чем у тех же «0.75» или «Тунгуски». Так что давайте посмотрим, что тут можно съесть, если у вас на двоих 5 000 рублей. Да, немало, но и не заоблачная по нынешним временам сумма.
Тартар из говядины с икрой хариуса — 649 рублей
Три небольших хрустящих «стопаря», в которых покоится рубленая сырая говядина с шапкой из икры хариуса и примкнувшей к ней икры палтуса. Икра дает соли, мясо — соку, корзинка — хруста. Хорошо, но мне не хватило какой-то жирной ноты для связи компонентов.
Зеленые овощи с авокадо — 589 рублей
Много-много травы и порезанного на лапшу цукини с половинкой запеченного на гриле авокадо, лягушачьего вида киноа и деревцами брокколи. Вся эта зелень густо залита сладковатым кунжутным соусом. Претензий никаких: что надо — мягкое, что надо — с хрустом, порция здоровенная и дает ощущение заботы о себе, что в зеленых салатах главное.
Говядина с тремя видами кремов — 989 рублей
Довольно впечатляющая шайба филе миньон с шапкой из овощного крема. В комплекте идут два пончика с начинкой из капусты и деревенской луково-морковной зажарки. Мясо сочное, крем сладкий, общие впечатления самые благоприятные. Что говоришь, Андрей? Надо ли пожевать? Ну это мясо все-таки, хотя и мягкое.
Вырезка ягненка под диким соусом — 989 рублей
Дикий соус — это, если что, гранат. Мясо мягкое, но характерного вкуса ягнятины я, к сожалению, не обнаружил. Зато картофельное пюре и рубленный по-буденновски сельдерей, который тут называют ризотто, очень хороши.
Маковые пончики — 459 рублей
Пончики тут понимают не как донатсы, а как пышные жаренные в масле шарики. Внутри мак, отдельно на блюдце — мороженое из абрикосовой косточки, то есть почти миндальное. В основе — ставший уже классикой контраст горячего и холодного. Десерт, кстати, почти не сладкий, что для многих хорошо.
Медовик — 489 рублей
Официант сказал, что по медовик многие ходят сюда специально. Понимаю. Это действительно очень хорошо. Торт кремовый вплоть до коржей, вкус сливочный, мороженое крем-брюле на макушке очень в тему.
Общие впечатления
Не так страшен этот Fresco.
BY Завали Едальник
Share with your friend now:
tgoop.com/zavali_edalnik/4808