tgoop.com/zdrav10/16995
Last Update:
Оба масла полезны и могут быть частью здорового рациона. Однако, есть различия в их составе.
🫒Оливковое масло содержит больше мононенасыщенных жиров и витамина Е, что делает его полезным для сердца и сосудов. Оно также имеет более высокую температуру дымления, что делает его идеальным для жарки и других видов тепловой обработки пищи. Оливковое масло также широко используется в средиземноморской диете и в приготовлении блюд в странах средиземноморья.
🌻Подсолнечное масло содержит больше витамина Е и омега-6 полиненасыщенных жирных кислот. Оно имеет более низкую точку дымления, поэтому его лучше использовать для холодных блюд и салатов. Также подсолнечное масло является основным видом растительного масла в России и странах СНГ, где оно используется в традиционных блюдах.
При нагревании до высоких температур подсолнечное масло может выделять вредные соединения, называемые альдегидами, которые связывают с раком, деменцией и другими проблемами со здоровьем.
Кроме этого, подсолнечное масло — продукт, который часто подделывают и разбавляют другими видами масел.
#Обед@zdrav10
